國內首個種植辣椒的省，卻是全國最不能吃辣的，連火鍋都只吃清湯
大家都知道，我國的飲食文化中有著名的八大菜系，不管是哪一個菜系派別，都是我國飲食的一個亮點。而每一個菜系中，都有各自的亮點和特色之處，有的菜系喜歡以辣為主，也有的喜歡鹹一點的。
對於小編來說，會更傾向於辣的菜系，畢竟在寒冷的冬天來一個麻辣火鍋別提有多爽快了。說到吃辣這件事，可能在大家的認知裡，湖南省和四川省的人是最愛也是最能吃辣的，畢竟這些省份的人都是無辣不歡的。不知道大家是否知道中國最不能吃辣的省份又是哪裡呢？雖然這個省份不能吃辣，但卻是中國第一個種辣椒的，這裡又會不會是你的家鄉呢？
其實這個最不能吃辣的省份正是大名鼎鼎的廣東省了。大家都知道，廣東省的人都十分講究養生，上班時間不僅要手握一杯紅棗枸杞水，晚飯的時候還必定要來一碗老火靚湯下下火，滋補滋補。這個省份的人吃不了辣那也是正常的，但讓人感到驚奇的是，這個最不能吃辣的省份居然還是全國第一個種植辣椒的。
要知道，辣椒這種作物並非是我國土生土長的作物，而是在明朝時期才傳入我國的外來作物。而沒想到的是，辣椒居然在不能吃辣的廣東省內生根發芽，更是經過廣東省的廣泛種植以後，才逐漸傳到其他省份去的。
對於一個土生土長的廣東人而言，食物的烹製主要講究鮮美和清鮮，連火鍋都是清湯鍋為主，利用煲湯來涮火鍋，清脆和爽口也是大多數人對於廣東菜系的評價之一。可以說，辣這個字在廣東菜系中出現的可能性幾乎是微乎其微，就算是在家裡面烹調菜餚，都不會直接將一大把辣椒往菜裡面丟的，充其量也只會是額外再拿個小碟子裝點辣椒，當做輔助的調味品。
無論是廣式粵菜、潮汕菜還是客家菜，你都很難在這裡面見到辣椒的身影，因為往菜裡面下辣椒，大部分廣東人都認為會破壞菜式原來的味道，因為辣椒太過於辛辣刺激，會因此破壞廣東菜系的鮮美和清鮮，只留下難以下嚥的辣味。也正是因為如此，辣椒根本很難出現在廣東人的餐桌上，而大家也自然認為廣東人是吃不了辣的，就算是去重慶或者是四川這些愛好吃辣的地方旅遊，廣東人吃火鍋也只能是點鴛鴦鍋，而且還專門吃不辣的那一邊。
而在古代時期被稱為番椒或者是海椒的辣椒，其原產地實際是在美洲地區，而隨著新航路開闢以後，歐洲人到達美洲以後將辣椒傳播到世界各地，經過海路從東南沿海逐步蔓延到西北內陸地區。雖然第一個種植辣椒的是廣東省，而廣東人也一直被我們稱之為最不會吃辣的人，但是現在也有不少廣東人學會了吃辣，他們吃起辣來可絲毫不遜色於愛吃辣的人。
閱讀更多 一隻之旅行 的文章
