對於上班族來說，外面吃的早點總是覺得不太健康，但是早餐是很重要的，早餐吃的既要又營養又要簡單順手好操作，這不禁難倒了很多巧媽媽，今天教給大家一個簡單製作家庭油條的方法，操作簡單方便吃著還放心！一起來學吧！
首先準備好食材：高筋麵粉200g、雞蛋1個、食鹽1g、食用油10ml、酵母3g、小蘇打3g、牛奶適量。
食材準備好之後就要準備和麵了，把200g高筋麵粉過篩倒入碗中，再加入1個雞蛋、1g鹽、3g酵母、3g小蘇打和適量的牛奶，把它們攪拌均勻成絮狀，然後下手揉成麵糰，家裡有揉麵袋的就會比較方便了，不會沾手還容易成型，很方便。
然後把揉好的麵糰上面淋上適量的食用油，把油均勻塗抹在麵糰表面，防止它乾燥開裂，再蓋上一塊乾淨的溼布或是保鮮膜，放在常溫下發酵2個小時左右，看它發酵至兩倍大就可以了。
在案板上刷一點油，把麵糰放在案板上用擀麵杖擀開，再蓋上保鮮膜，靜置10分鐘左右，之後把麵糰切成長條，取兩條疊在一起，用筷子在中間壓實，都這樣做好之後備用。
在乾淨的鍋中倒油，開中小火燒至9成熱的時候，放進油條，炸至表面金黃，撈出瀝油即可。炸出的油條表面金黃，入口酥鬆香脆，最主要是自己做的吃著也放心，如果有豆漿機，還可以配上自己搭配、打磨的五穀豆漿，早餐簡直完美！
分享到:
閱讀更多 值點生活館 的文章
