據說這是國內“最好吃”的4種麵條，比熱乾麵好吃，你吃過幾種？
1，河南滷麵
河南滷麵，又名爐面、河南蒸麵，是一道色香味俱全的地方名點，屬於豫菜系。該小吃是由各種配料做成滷湯與麵條、配菜兩蒸兩拌製作而來，距今已有近兩千年的歷史，是世界上最早的快餐，觀之金黃、嚼之筋道、聞之幽香，吃的時候配以大蒜，佐以雞蛋湯，堪稱完美無比。
蒸好的滷麵沒有湯汁，香而不膩，幹而不柴，百吃不厭。在河南各地的菜市場，每天早上、中午、週末可以看到老頭、老太掂著細麵條、豬肉、黃豆芽、豆角芹菜蒜薹等時令鮮蔬，這些正是做滷麵的必備原料。
2，牛肉麵
牛肉麵，是一道常見的麵食，也是蘭州的傳統名食。它具有“一清、二白、三綠、四紅、五黃”的特徵，且色香味美，譽滿全國。全國各地都會有“蘭州正宗牛肉拉麵”的招牌，但其實都並不正宗，蘭州牛肉麵只有在蘭州才能達到原汁原味。
蘭州牛肉麵，具有牛肉爛軟，蘿蔔白淨，辣油紅豔，香菜翠綠，麵條柔韌、滑利爽口、湯汁、諸味和諧，香味撲鼻，誘人食慾等特點。
3，粉漿麵條
粉漿麵條是起源於河南省方城縣的傳統小吃，當時是以豌豆粉漿麵條著稱，歷史悠久。起源於明朝正德年間。以綠豆、麵條、黃豆、幹芝麻葉、芹菜、鹽、雞精、八角、辣椒油、香油等製作而成。
4，炒拉條
拉條是北方的一種麵食，主要成分是麵粉，在調粉時放些鹽或鹼水，把麵粉團拌來揉去，直到軟硬適中，彈性很大，可塑性極強時，然後手輕力勻，反覆拉扯四五次，不斷一根，而成為寬細、圓扁不同的勻稱麵條。
炒拉條入口柔軟光滑，韌而不斷。一般家常吃時，調以炸醬或梢子滷湯佐料，並拌調油潑辣椒、蒜泥、醋等，吃起來非常可口。
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