粽子是端午必吃的食品,從古至今都是。但隨著時代發展,粽子似乎也“進步”了。
以前,粽子餡料是糯米加紅豆大棗蓮子等,現在粽子的餡料多了些花樣,有豆沙,鮮肉,八寶,火腿,蛋黃等多種餡料。 味道也由原來的甜味增加了現在的鹹味。
從製作工藝來看,以前沒有現在的這些電器,將粽子包好下鍋後,需要煮大約7小時。粽子出鍋後,待稍微晾置後,加點紅糖,吃起來口感倍兒好。
但現在,有了高壓鍋等電器,人們為了節省時間,用電器煮粽子,個把小時就把粽子煮好了。這樣的粽子總是要比鍋煮的粽子差點的,至少這樣的粽子沒有靈魂。
以前包的粽子是為了自己食用,一家人在一起吃著粽子多麼愜意。現在,粽子的包裝越來越精美,價格也越來越高。但粽子似乎變成了人情交往的工具,給客戶,給老闆,粽子變為了一種精緻禮品。
粽子,這個原本端午節必吃的食品,現在卻發生了很大的改變。
今天,你吃粽子了嗎?
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