吃粽子迎端午
端午節到了，甜、鹹粽子大戰又吹響號角啦！
你喜歡什麼口味的粽子？
其實，
無論是甜粽子還是鹹粽子，
都是美味誘人的好粽子！
何不多多嘗試呢？
要知道，粽子的種類有很多，
可不止口味之分。
快來看看，這裡有沒有你不認識的粽子？
你看，粽子的種類很多，大小、形狀各不相同，但是大多數都有數目不等的角。最早的時候，粽子是做成很長的尖角形狀，在此基礎上演變出正三角形、正四角形、尖三角形和長方形等。
為什麼粽子都有角呢？這源於我國古代的祭祀活動。
古人對許多自然現象認識不清，常常懷著敬畏之心，對周圍神秘的現象或事物頂禮膜拜，祭祀活動頻繁。
食物來之不易，是重要的祭品，最能體現祭祀者的虔誠。同時，古人認為牛羊等有角的動物能夠通神，用於祭祀更會得到福報。
所以，人們在祭祀前要將食物用植物葉子包裹成帶角的性狀，祈盼藉此獲得靈性。用這種方法制作的祭品就是粽子，這種習俗延續至今。
粽子作為祭祀使用的貢品從周代就開始了，到了晉代，才真正成為節日食品。
端午節，五月五，包粽子，賽龍舟。
很多人都以為端午節源於對屈原的紀念，其實，農曆五月初五原本是我國吳越地區的傳統祛病防災節日，稱為端午節。戰國時期，秦軍滅楚，愛國詩人屈原於端午節投汨羅江殉國，後人便將這一天作為屈原紀念日，舉行賽龍舟、投江粽等活動，祛病防災的本意反而逐漸淡去。
而人類吃粽子的歷史可以追溯到一萬多年前的新石器時代。
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新石器時代的人類不僅懂得直接用火烤食物，還掌握了石煮法。
為了方便取水，人們大都依水而居，他們在河邊挖一個大小合適的坑，襯上寬大的植物葉片，一口簡單的“鍋”便做成了。
經沙土的過濾，滲入坑中的河水清澈潔淨。將石子兒在火堆中燒熱，與食物一起放入水坑，石子兒的熱量被水吸收，很快將食物煮熟。
後來，有人將食物用植物葉片包裹紮牢，再放入水坑中煮熟，加工過程更加簡便、衛生，這便是粽子的雛形。
如今，人類能夠吃到口味豐富的粽子，還有這麼個傳說——臺駘（dài）治水。
相傳，臺駘(dài)是黃帝的五世孫。曾任帝嚳(kù)的玄冥師，負責治水。由於他治理汾河有功，被尊為汾河之神，也稱臺神。
當時山西境內的汾河經常氾濫，臺駘奉命治水。他來到汾河流域，率領當地民眾勘察水道，瞭解災情，共同治理水患。
因勞工數量眾多，送飯成了大問題。人們就把飯食裝在竹筒內，或者用蘆葉包裹，從上游拋入河中，下游的人撈起來就可以吃了。
粽子這種食品在臺駘治水過程中非常盛行，更有人推陳出新，餡料不僅限於傳統的黍米，還添加了各種食材，粽子的口味越來越多。
這麼誘人可口的粽子，是不是很想咬上一口？
準備材料：糯米1500克、小棗400克、粽葉若干、細繩（50釐米）若干、不鏽鋼盆2個、煮鍋1口、電磁爐1臺、電子秤1臺。
美味的粽子包好啦！要注意的是，粽子等粘性大的食物中支鏈澱粉含量較高，人體針對支鏈澱粉的消化酶數量少，因此不容易被消化。老年人以及腸胃功能差的人應少吃。此外，進食這類食物後血糖上升很快，糖尿病人也應少吃。
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