食材準備：

• 蜜棗一袋。
• 用禾杆草來包粽子是比較好的（但是很難買到，就用結實的繩子來代替）。
• 糯米，用溫水浸泡兩三個小時，濾掉水待用。
• 粽葉，粽葉也要提前煮一下，然後洗乾淨。

取兩張粽葉，光滑面朝內，一頭一尾反方向重疊，如下圖所示：

在粽葉約1/3處彎曲，再將粽葉回折，形成一個漏斗，如下圖所示：

放入適量糯米，再放入蜜棗。用糯米蓋住蜜棗，壓實，如下圖所示：

用左手握緊米(注意握的時候手上一定要用些力，要不然粽子會散的)，將米壓實，推成三角形；右手從後面將粽葉往前推，合上粽葉，然後折出尖角——包粽子的成敗就在於此，如下圖所示：

從上自下纏棉線，拉緊打結，剪去多餘棉線，如下圖所示：

注意事項

• 尼龍繩扎的粽子有毒
• 包粽子要鬆緊有度
• 如用高壓鍋煮粽子，水要超過粽子二三釐米；如用鐵鍋煮粽子，水要超過粽子四五釐米。煮粽子一定要水開以後才落粽子，水要浸過粽面，待水重新燒開後再用旺火煮3個小時左右即可。在煮粽過程中不要添生水。煮好以後趁熱取出，稍等一會就可以美美地享用。
• 煮粽子時，糯米會膨脹，因此，要扎得不鬆不緊。不管是用煤氣灶還是煤爐，都要用小火煮上3小時以上。高壓鍋只需40分鐘就能煮好。

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