糯米粽全國各地都有，但我們廣西合山的粽子卻獨具風味，在包法、形狀、選料、調料上都與眾不同……
糯米丶綠豆丶板栗、五花肉，這是傳統配方，再怎麼搞新花樣出來也沒這味道。
小區大媽們的手藝不錯吧，包出的粽子如工藝品一樣。
很多地方捆粽子都是用繩子，而我們這用的是綠色環保又美觀的“禾杆草"，也就是稻草。
值得一提的是粽子加入的灰汁，我們這用的是黃金兜燒成灰製成的，估計這是全國獨一無二的吧，哈哈，這灰製成的鹼水配入粘性強，吃起來特別可口綿軟，又便於短期存放。
開火煮粽子了，一溜排開七大鍋，非常壯觀，這場景估計你也只能從我這照片看到了……
起鍋了，經過8小時的柴火慢煲，色香味俱全的棕子終於出鍋了……
看到這，你流口水啦吧！
新鮮美味的合山粽子，品嚐一下，柴火煲出的味道確實香，那五花肉肥而不膩，爽極了，要不，你也來試一下……
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