【爆炒四季豆】1、四季豆去老筋掰段洗淨瀝乾 2、鍋燒熱3杯油，倒四季豆大火炸，至外皮微皺撈出控油 3、鍋中留底油1大匙，放豬肉末炒散，再加料酒、蒜末、薑末，炒至肉末幹酥 4、加入四季豆與香油1茶匙、糖1/4茶匙、味精少許、鹽適量，待炒拌入味後，起鍋盛入盤中。
【辣炒魷魚】做法：1）魷魚洗淨，去膜。2）切十字花刀。刀以45度角進肉裡，斜切。3）切小段，辣椒，姜切碎備用。4）鍋中少許油，爆香辣椒，姜。5）倒入魷魚，倒料酒、老抽、味極鮮、少許糖、白胡椒粉、孜然、咖喱粉。6）放入一個紅椒，一個青椒，進鍋裡，炒一炒，出鍋即可。
【家常手撕雞】1）雞腿煮熟去皮、油脂後撕成雞絲。2）雞絲裡倒入一湯匙油潑辣椒。3）一湯匙涼拌醋。4）半湯匙味極鮮醬油。5）適量精鹽，半湯匙白糖。6）最後倒入少許胡椒油（可去腥，去膩）、灑上熟芝麻拌勻。
【椒油金針菇】金針菇剪去根，撕散，提前用涼水浸泡2小時，清洗乾淨；金針菇下入開水鍋中煮熟，撈出過冷擠幹水；將花椒油、辣椒油、鹽、少許糖、雞粉、香油和香菜葉一起放進小碗，攪勻，澆在金針菇上拌勻。
【西瓜沙冰】1）西瓜切開,挖取瓜肉挑去子。2）放入料理機中。3）挖一勺蜂蜜。4）放入一大勺奶粉。5）將其攪打成果泥。6）倒入模具中。7）放冰箱冷凍。8）將凍好的冰塊取出，放料理機中，攪打成沙冰即可。9）取出盛碗開吃。
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