每天一分鐘教你如何吃的高級
最近突然想起來“舌尖上的中國”這個講述中國傳統飲食文化的節目。也不知道是什麼原因。突然就有一道菜跳出了記憶，於是鬼使神差的去百度了一下，但是印象中的菜好像並沒有在節目中出現過，不知道是不是最近看多了美食節目，直接就給記混了。為了不讓印象中的菜就這麼莫名其妙的又消失掉，藉著今天的美食分享，記錄一下。
糖醋藕香五花肉
用料：
蓮藕（200克）、五花肉（200克）、生薑（8克）、白胡椒粉（1克）、料酒（15克）、生抽（33克）、老抽（3克）、白糖（25克）、陳醋（25克）、生抽（25克）、料酒（5克）、紅糖（5克）、辣椒麵（適量）、白芝麻（適量）
做法：
（1）首先我們將五花肉切片、蓮藕切自己喜歡的厚片、生薑切片備用
（2）五花肉片用白胡椒粉（1克）、料酒（10克）、生抽（8克）、老抽（3克）抓勻醃製30分鐘
（3）準備調理糖醋醬汁：白糖（25克）、陳醋（25克）、生抽（25克）、料酒（5克）、紅糖（5克）攪拌至所有調味料融化後備用（可以按照這樣的比例適量的增減）
（4）冷鍋倒入適量食用油，加入醃製好的五花肉片、生薑片，用中小火將五花肉煸出多餘的油，五花肉炒的稍微有點變幹後加入蓮藕片
（5）加入蓮藕片後轉大火將快速翻炒1分鐘左右（炒至蓮藕保持爽脆的口感即可）後加入糖醋汁，轉中火翻炒至湯汁粘稠後加入適量的辣椒麵和白芝麻，最後翻炒均勻後即可出鍋用餐！
一道好吃的家常小炒完成！
技術總結：（1.蓮藕先脆藕，太粉糯的藕不適合做炒菜。2.整道菜是酸甜口，所以不用再加入鹽進行調味。3.不喜歡吃辣椒段面的可以不加，但是白芝麻最好加，既增加了賣相，又增加了香味。）
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