韭菜盒子，做出來的韭菜盒子又香又軟皮薄，餡大，越吃越上癮！
食材：麵糰，普通麵粉2碗、溫水適量，韭菜餡，韭菜一把，雞蛋五個，蠔油兩勺，鹽適量，食用油適量
1.麵粉放入一個盆中，緩慢倒入溫水，攪拌成絮狀，再用手揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜靜置30分鐘
2.雞蛋打入碗中，加少許鹽，用筷子打散
3.鍋中加適量油，油熱後，加入打散的雞蛋，用筷子不停的攪拌成雞蛋小碎塊，盛出備用
4.韭菜洗淨，控幹水分，切成韭菜碎
5.在拌韭菜餡之前，先在韭菜碎裡面加入少許的玉米油，拌勻以後再把雞蛋碎放入韭菜裡面，加入蠔油和鹽，拌勻即可
6.麵糰取出來揉勻，分成小麵糰，小麵糰的大小，大約是餃子麵糰的三個大
7.把小麵糰擀薄，薄厚要均勻，不要太厚，否則做出來的韭菜盒子不好吃
8.把韭菜雞蛋餡放入麵皮的一側，可以多放一些
9.再把麵皮對摺，把邊緣捏緊，不會捏韭菜盒子邊的褶皺，可以用叉子把邊緣按一圈，這樣既好看又好吃
10.電餅鐺中火預熱，鍋中加少許油，把包好的韭菜盒子兩面稍微按壓一下，放入電餅鐺
11.蓋上蓋，如果看到電餅鐺冒氣的時候就可以打開蓋，把韭菜盒子翻一面，繼續烙至兩面金黃即可
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