當提及法國或西班牙時,你會想起什麼葡萄酒?

當提及法國或西班牙時,你會想起什麼葡萄酒?

當提及法國,西班牙,阿根廷或新西蘭時,你會想起什麼葡萄酒或葡萄酒產區?波爾多(Bordeaux),丹魄(Tempranillo),馬爾貝克(Malbec),長相思(Sauvignon Blanc)?這均是那些國家的旗艦酒,是它們葡萄酒大使。但這些葡萄酒真的能夠為它們的國家葡萄酒業增添價值? 或其實是一個負累?

我覺得兩者都有可能。

當提及法國或西班牙時,你會想起什麼葡萄酒?

先看意大利,它有超過350種本土葡萄品種,但最為人熟悉的是桑嬌維塞(Sangiovese),它是基安蒂酒(Chianti),布魯奈羅(Brunello di Montalcino), 大部份超級托斯卡納(Super Tuscan)的基本葡萄。 桑嬌維塞(Sangiovese)將世界各地飲家帶到意大利,並介紹其它葡萄給他們,如內比奧羅(Nebbiolo),艾格尼科(Aglianico),灰皮諾(Pinot Grigio)等等。今天,大部份消費者都欣賞意大利酒的多樣性,但他們仍然不會忽略桑嬌維塞。

像意大利一樣,葡萄牙亦有三百多種本土葡萄品種,但葡萄牙沒有特別推廣某一葡萄,加上同一葡萄在南部,中部或北部都有不同名稱,所以除了波特酒 (Port) 和Mateus Rosé 桃紅葡萄酒外,其他葡萄酒款和品種鮮為人知。

當提及法國或西班牙時,你會想起什麼葡萄酒?

西班牙,大多數人會同意丹魄(Tempranillo)是其旗艦葡萄, 它就在里奧哈(Rioja)產區盛名,並在很多西班牙產區種植,但歌海娜(Grenache)(Garnacha)呢?也是里奧哈產區的一個重要品種,比丹魄也許更有特性,但其應知度遠不及丹魄。

說到新西蘭,全靠馬爾堡區( Marlborough) 的長相思(Sauvignon Blanc) 將它帶到世界葡萄酒舞臺上;但這旗艦酒卻壓抑了其他葡萄品種,一般消費者都不知道新西蘭中奧塔哥(Central Otago) 釀製出色的 黑皮諾(Pinot Noir),莫說其他產區的葡萄酒呢?

那麼,有一個旗艦葡萄酒是好還是壞?

我相信旗艦葡萄酒是好的市場推廣策略,它提供明確的身份,不會與其他產區葡萄酒混淆;但鑑於每個產區都有不同喜好和風土,我認為每個國家可以有超過一個旗艦酒;如法國 Bordeaux, Burgundy和 Champagne,是同樣知名及出眾;但當一個旗艦酒上軌道,就應栽培廣其他產區的酒,讓它們也有機會能成為國家的另一旗艦酒。澳洲就是這策略的表表者,以前澳洲葡萄酒就是西拉(Shiraz), 透過不同的推廣,現時澳洲每個產區都有自己不同的旗艦酒: Barossa是Shiraz; Hunter Valley是Semillon,Coonawarra則是 Cabernet Sauvignon。

我相信一款旗艦酒就像一個皇室,代表著國家,吸引消費者關注。但要全面認識這個國家,必須要前往遊覽以真正體會其文化及多樣性;葡萄酒世界亦是一樣,旗艦酒是國家的大使,打開迎賓之門,邀請飲家探索這國家的其他葡萄品種。


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