平時總做韭菜雞蛋肉餡的餃子，這次來分享下煎餅，超級好吃，外焦裡嫩，香香香。
準備食材：韭菜，雞蛋，麵粉，豬肉，胡蘿蔔，蔥，調味料。
1.韭菜洗淨切碎，胡蘿蔔洗淨切丁備用。
2.豬肉剁成餡加蔥末、黃酒、生抽拌勻。
3.普通麵粉加2個雞蛋加適量水拌勻成糊狀，放入韭菜、胡蘿蔔和肉糜，加鹽調勻。
4.電餅鐺（或平底鍋）預熱後選擇煎餅模式，塗油，倒入適量麵糊待麵糊定型。
5.蓋蓋，2分鐘後面餅翻面（可根據自己用的器具掌握時間），煎至兩面金黃，取出切片食用。
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