讓老公去買菜，結果他買了一堆菌菇和白菜，還說夏天看見大魚大肉就沒胃口，還是菜好吃，多招人恨的話，沒有肉吃飯都不香，哪裡吃得飽。
看見他一盒買了海鮮菇，一大盒才3.99元，好便宜啊。於是就拿來做了一道雙椒涼拌海鮮菇，越吃越香，比肉還好吃，海鮮菇自帶海鮮的香氣，加上紅綠辣椒的點綴，最後淋上自制的涼菜醬汁，開胃又下飯。這道菜真是夏日福音，無油煙，連油都沒怎麼放，懶人也能學會，不管是下粥還是下飯都能吃上滿滿一大碗，簡直就是夏日餐桌的最佳拍檔。
總結了一下方法分享給大家，簡單來說就是洗一洗，撈一撈，拌一拌。
準備食材：海鮮菇、小紅辣椒、綠辣椒、香菜、香油、香蔥、蒜、料酒、蠔油、生抽、米醋、鹽、 白糖
製作方法如下：
1、將海鮮菇洗乾淨，放在水中泡10分鐘，在鍋裡放入冷水將水燒開，將海鮮菇對半撕開放入鍋中煮20分鐘，煮到發軟撈出
2、將蒜碾成蒜末，紅綠辣椒切成小段，香菜切碎，蔥白切碎
3、將海鮮菇撈出放入大碗中備用
4、將蒜末，蔥末，加入蠔油，雞精、生抽，胡椒粉、醋攪拌成醬汁
5、在撈出的海鮮菇上倒入食用油，和調好的醬汁攪拌均勻
6、在拌好的海鮮菇上撒上蔥花和香菜末即可上桌
（注意事項：）
1，海鮮菇入鍋焯水的時候，鍋要洗乾淨不要有油，因為有油撈出來的海鮮菇會變黑，味道還不好。
2、海鮮菇本身自帶穀氨酸，有增鮮的效果不用加味精，加了味精反而適得其反，影響食物本味。
3、加點白糖會綜合醋的酸味，吃起來味道更好。
海鮮菇顏色潔白味道鮮美，口感滑嫩不管怎麼做都獨具風味。海鮮菇含有一種叫做穀氨酸物質，雞精中就有大量穀氨酸，穀氨酸有提鮮的作用，因此海鮮菇吃起來格外鮮美。
海鮮菇還含有大量的蛋白質，磷、鉀、鐵、鈣、鋅等礦物質元素，還含有及其豐富種類的氨基酸，人體必需的8種氨基酸都有，並且還含有多種多醣體，海鮮菇脂肪量、熱量都很低。
鮮菇還具有較高的藥用價值，有防止便秘、抗癌、防癌、提高免疫力、預防衰老、的獨特功能。
夏天來上一疊這樣清爽開胃的小菜是不是食慾大增呢？，輕輕鬆鬆不沾油煙，就能做出一道色香味俱全的菜。快給你的家人孩子試一試吧，這才是真正的好吃不上火，一盒海鮮菇菜3快多， 做好成本不超過5塊。
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