“這個獎項（Decanter Man of the Year）不止頒給優秀的釀酒師，也頒給那些做出改變、讓我們敬佩，以及能夠代表Decanter的人”。
——Decanter主辦總監Sarah Kemp
近日，伊拉蘇酒莊莊主愛德華多·查德威克（Eduardo Chadwick）獲得了素有“葡萄酒行業諾貝爾獎”美譽的Decanter年度人物（Decanter Man of the Year）。
這個獎項已經設立了35年，每一個獲此榮譽的人，都在葡萄酒界具有著卓越的貢獻，影響著一個國家甚至整個葡萄酒行業的發展。他們就像是葡萄酒戰士，勇敢的發動改革，向一些陳舊的、無用的框架發起挑戰；有的則像是葡萄酒建築師，用自己的方式去構建著葡萄酒世界的堡壘。
那麼今天，我們就來回顧一下歷屆Decanter年度人物，看他們是如何影響世界葡萄酒格局的。
1984年
獲獎人物：Serge Hochar（1939—2014）
職業：穆薩酒莊（Château Musar）莊主、釀酒師
突出貢獻：他在連年的戰火中，保住了黎巴嫩的葡萄藤，突破戰爭圍成的困境，成功將黎巴嫩的葡萄酒推向了世界。
Serge Hochar是自家酒莊Château Musar的莊主&釀酒師，在20歲時便從父親手中接下重任。要是沒幾把刷子，Serg Hochar自然不敢年紀輕輕就獨挑大樑，他早前就在波爾多釀酒大學學習，師從於波爾多現代生態學之父Emile Peynaud。
他相信葡萄的品質才是關鍵，並在往後的18年裡一直追尋由他賦與生命力的混釀，最終得出了赤霞珠、佳美娜、神索的獨特混釀方法，讓黎巴嫩葡萄酒樹立起新的口碑。1975年，黎巴嫩內戰爆發，在這場持續了15年的戰爭中，很多酒莊或被破壞，或被拋棄，但Serge Hochar一直堅持在戰火中釀造葡萄酒，甚至空襲來臨時也不離開自家的酒莊。最終戰爭結束時，Château Musar成為全國僅剩的5家酒莊之一。
Château Musar於1993年開設的葡萄酒商店
Serge Hochar不僅保住了Château Musar，還成功將黎巴嫩的葡萄酒推向了國際。在1979年英國的布里斯托爾葡萄酒展上，Château Musar 1967獲得了著名葡萄酒大師Michael Broadbent的讚賞，他不僅授予酒款最高獎項，還專門在Decanter上著文誇讚。Serge Hochar的作品開始讓人們重新認識黎巴嫩的葡萄酒。而他為葡萄酒無畏於生命的危險，也讓人欽佩，所以Decanter 將他評為第一屆的“年度人物”。
1985年
獲獎人物： Laura & Corinne Mentzelopoulos（母女）
職業屬性：瑪歌酒莊（Chateau Margaux）莊主、釀酒師
突出貢獻：母女兩人繼承瑪歌酒莊之後，迅速恢復了酒莊的地位和聲譽，同時建立的還有女性酒莊管理者的尊嚴。
Corinne Mentzelopoulos
1977年，André Mentzelopoulos買下了正逐步落沒的瑪歌酒莊，但他在1980年便去世了。所以酒莊復興的重任就交在了遺孀 Laura和女兒Corinne Mentzelopoulos手上：兩人在酒莊改善排水系統、修建新酒窖，聘請波爾多大師級顧問Professor Emile Peynaud合作管理葡萄園，任命Paul Pontallier為酒莊經理……很快瑪歌酒莊就恢復了往日的榮光。雖然人們十分驚訝，但也由衷的欽佩母女倆的能力，稱女兒Corinne Mentzelopoulos是葡萄酒行業的領軍人物之一。
Corinne Mentzelopoulos（中）Professor Emile Peynaud（
1986年
獲獎人物： Marchese Piero Antinori（1938— ）
職業屬性：安東尼世家（Giovanni di Piero Antinori）酒莊莊主、釀酒師
突出貢獻：創造出“超級托斯卡納”的代表作——索拉雅（Solaia）、天娜（Tignanello），在世界上再一次掀起了意大利葡萄酒的浪潮。
Marchese Piero Antinori是意大利有名的安東尼世家酒莊的莊主兼釀酒師，這是一個歷史悠久的大家族，釀酒經歷可以追溯到600多年以前。Marchese Piero Antinori在1971年推出的天娜改變了基安蒂產區品質廉價、停滯不前的形象，這個打破常規的成功品也撼動了整個意大利的葡萄酒行業，讓更多的酒莊在釀造的規則和態度上發生很大變化。
而後他在1978年推出的索拉雅更是將“超級托斯卡納”的名號再次推在世人眼前，酒款的1997年份還被《葡萄酒觀察家》雜誌選入2000年的最佳葡萄酒，這份榮譽也是意大利葡萄酒的頭一份。
1987年
獲獎人物： Alexis Lichine（1913—1989）
職業屬性：葡萄酒銷售代表、葡萄酒作家、酒評家、酒莊莊主
突出貢獻：他一生奔走於美、法兩國，在加州鼓勵酒莊改用葡萄品種來命名葡萄酒，在波爾多又讓人對美式風格葡萄酒有了新的認識。他對這兩個國家的葡萄酒行業產生了深遠的影響。
Alexis Lichine被認為是繼托馬斯·傑斐遜之後，又一個將美、法兩國在葡萄酒上密切聯繫起來的人。Alexis Lichine在美國為多家葡萄酒商擔任銷售代表，當時他和好友一起，鼓勵加州的酒莊改用葡萄品種來命名葡萄酒，而不是產地名稱，這個舉措也大大影響了後來很多國家對葡萄酒的命名。
而且，Alexis Lichine十分欣賞直接、歡樂的美式風格，他在自己的著作《法國葡萄酒》、《世界上的葡萄酒與烈酒》等書中均有提及，甚至在法國買下酒莊親身試驗，著名的Chateau Pieure-Lichine（荔仙酒莊）、Chateau Lascombes（力士金酒莊）都是他在當時置入的。另外，他在品酒會、酒莊遊覽參觀的模式上也做出很多改革。所以Alexis Lichine是美、法兩國的葡萄酒宣傳員，他本人也憑藉著豐富的葡萄酒知識和種種創舉，被人們尊稱為“葡萄酒教皇”。
手拿荔仙酒莊酒款的Alexis Lichine
1988年
獲獎人物：Max Schubert（1931—1982）
職業屬性：Penfolds釀酒師，葛蘭許（Grange）之父。
突出貢獻：他揭開了澳大利亞現代葡萄酒時代的帷幕，力排重重阻礙一手打造了葛蘭許，成為經典之作。
Max Schubert曾是Penfolds的首席釀酒師，也就是他一手創造了膜拜級神作葛蘭許（Grange）。Max Schubert釀造葛蘭許時的曲折想必大家都有所耳聞，面對董事會禁止研究的壓力、酒款被質疑的壓力，是Max Schubert的堅持才讓我們沒有錯失一款神級佳作。在酒款面世50週年時，葛蘭許已經被列為南澳大利亞文化遺產。
Max Schubert帶頭研製葛蘭許
除了葛蘭許，澳大利亞葡萄酒的發展也離不開Max Schubert。1948年，Max Schubert前去波爾多學習，當時在澳大利亞酒窖髒亂、生產方式原始，於是Max Schubert帶回了溫控發酵、溫和浸漬、橡木桶陳年等釀造技術，開啟了澳大利亞現代葡萄酒的時代。
1989年
獲獎人物：Robert Mondavi（1913—2008）
職業屬性：蒙大維酒莊（Robert Mondavi Winery）莊主、釀酒師
突出貢獻：他是“美國葡萄酒泰斗”，其開發的白芙美（Fume Blanc）讓美國葡萄酒的形象煥然一新，還與眾多名莊合作，打造出多家美國膜拜酒莊。
被譽為“美國葡萄酒泰斗”的Robert Mondavi，其傳奇事蹟早已傳遍世界。為了釀出世界最好的葡萄酒，Robert Mondavi建造酒莊並在法國學習，著名酒款白芙美便是受到法國葡萄酒風格的啟發釀造出來的。此外，他還研製出很多酒款，都贏得了酒評家的一致讚賞，這也徹底改變了當時美國葡萄酒甜蜜劣質的形象。這些風格也啟發了很多新世界葡萄酒國家。
Robert Mondavi的創新還不止於此，他聯合木桐酒莊建立了作品一號酒莊、聯合伊拉蘇家族建立了賽妮婭（Sena）酒莊……這些“混血兒”也是美國葡萄酒的傳播者。
1990年
獲獎人物：Professor Emile Peynaud（1912—1990）
職業屬性：釀酒顧問、波爾多釀酒大學教授
突出貢獻：他對葡萄園提出的建議很多至今仍在使用；他所著作的葡萄酒書籍仍是不過時的專業教材；他培養出的釀酒師也已經造就了很多傳奇。
瑪歌酒莊總監保羅•龐塔利爾曾說：“他的重要性遠遠超過了波爾多，他是世界上最具影響力的釀酒學家”。Professor Emile Peynaud具有這樣的地位，完全是因為他超乎卓越的成就。
是他成功說服酒莊延後採收期，收取完全成熟的葡萄；是他提高了葡萄的栽培密度，以降低產量；他還提出溫控發酵的理念，而且酒窖的溫度也需要控制；他還建議用新的、乾淨的橡木桶進行陳年；他對葡萄酒的穩定、過濾同樣有著領先的研究……受他指導的酒莊有過百個，遍佈在法國、西班牙、意大利、智利、美國等多個國家。
他教授出來的學生，除了前文講到的黎巴嫩勇士Serge Hochar，還有飛行釀酒師米歇爾·羅蘭、名莊“收割機”Jacques Boissenot（他曾擔任木桐、拉菲、拉圖、瑪歌等一眾名莊的釀酒顧問）等數百位。
1991年
獲獎人物：José Ignacio Domecq（1914—1997）
職業屬性：葡萄酒生產商
突出貢獻：他靈敏的嗅覺讓人印象深刻，但他在烈酒方面的貢獻，更能讓人難忘。
José Ignacio Domecq曾是Pedro Domecq International的負責人，在管理時，他積極投身於白蘭地在美國、墨西哥的發展，最終公司成為世界上最大的雪莉酒、白蘭地生產商。因為他嗅覺靈敏，所以有“La Nariz（The Nose）”的稱號。
1992年
獲獎人物：André Tchelistcheff（1901—1994）
職業屬性：釀酒師
突出貢獻：他為美國禁酒令之後葡萄酒的發展建設做出了巨大的貢獻。
André Tchelistcheff是在農藝學研究所和巴斯德研究所學習的研究生課程，之後曾在酩悅香檳酒莊和法國著名的葡萄酒零售商Nicolas的實驗室工作。但從André Tchelistcheff的所學中受益最深的還是美國。他開創的冷發酵、使用美國橡木桶陳釀等方法，都對美國葡萄酒風格的形成有很大影響。而且他在葡萄品種適宜種植的土壤方面也是權威，在美國結束禁酒令之後，很多的酒廠、酒莊都是在他的指導下建立起來的，因此他被稱為是“美國葡萄酒釀造的領頭者”。在他逝世後，柏圖斯酒莊的經理Christian Moueix認為：“這是一筆巨大的損失”。
1993年
獲獎人物：Michael Broadbent MW（1927— ）
職業屬性：酒評家、葡萄酒作家、拍賣師
突出貢獻：他認真聆聽每一款葡萄酒的傾訴，所以他是葡萄酒的伯樂，他為它們著書寫作，為我們留下的是寶藏。
Michael Broadbent在1960年就獲得了葡萄酒大師的頭銜，並在很多英國葡萄酒協會組織身居要職。作為一個酒評家，他個人擁有的品酒詞有9萬多份，品酒筆記有140多本。他對待酒款十分認真，甚至用秒針計算餘味的時間。正因如此，他是當時的葡萄酒“伯樂”，發掘出很多酒莊的優秀作品。
他還是個勤奮的作家，自1975年Decanter創刊以來，他一直輟筆耕耘，截止到2013年正式停筆時，他已經寫了433篇月刊專欄。而他撰寫的《The Great Vintage Wine Book》，含有6000款佳釀的品評，當中有很多世界上最昂貴最罕見的葡萄酒，有得年份甚至可以追溯到17世紀，這本書無疑是珍貴的葡萄酒歷史寶藏。
1994年
獲獎人物：May-Eliane de Lencquesaing（1926—）
職業屬性：碧尚女爵酒莊（Chateau Pichon-Longueville Comtesse de Lalande）莊主、釀酒師
突出貢獻：她被認為是波爾多葡萄酒的形象大使，實際上她是一位鬥士，一直奮鬥在葡萄酒行業的前線。
May-Eliane de Lencquesaing是波爾多最古老的家族之一——Miailhe家族的一員。她曾掌管碧尚女爵酒莊30多年，在這幾十年中，她與酒莊一同經歷了戰亂、家族糾紛的動盪，但酒莊的品質卻一直蒸蒸日上，最終成為世界頂級佳釀。她的經歷被認為是波爾多葡萄酒在那個年代的縮影。
雖然如今碧尚女爵酒莊早已易主，而May-Eliane de Lencquesaing也已經93歲高齡，但她仍然帶著波爾多的釀造精神，繼續奮鬥在南非的葡萄酒“戰場”。
1995年
獲獎人物：Hugh Johnson OBE（1939— ）
職業屬性：葡萄酒作家
突出貢獻：他是世界上最暢銷的葡萄酒作家，每一個熱愛葡萄酒的人，都有讀過的著作。
Hugh Johnson在大學時就開始接觸學習葡萄酒，有著紮實的葡萄酒知識。他寫的葡萄酒書籍暢銷於世界十幾個國家，其中《世界葡萄酒地圖》甚至被奉為專業葡萄酒書籍中的“聖經”。從1977年開始，他著作的《葡萄酒口袋書》每年一版，年年都是銷量爆款，他出版的《葡萄酒故事》甚至還被翻拍成電視劇。
除了著書立作，他也創建了葡萄酒公司，在1986年到2001年間，他還擔任拉圖酒莊的董事。因其在葡萄酒和園藝方面的貢獻，在2007年，他被授予了英國帝國勳章（OBE）。
1996年
獲獎人物：Georg Riedel（1934— ）
職業屬性：葡萄酒酒具Riedel生產商
突出貢獻：他是一位營銷天才，向世界推廣功能性葡萄酒杯的理念。
Riedel是來自奧地利的知名玻璃杯品牌，Georg Riedel已經是公司的第十代傳人，功能性酒杯的理念就是他的父親提出的。雖然Georg Riedel沒有像他父親一樣的設計才華，但人們受此理念的影響卻是Georg Riedel一手促成的。在他的管理下，Riedel已經變成了歐洲第四大玻璃製造公司。越來越多的人開始考慮使用功能性酒杯，還有不少公司開始借鑑甚至剽竊這一理念。
1997年
獲獎人物：Len Evans OBE AO（1930—2006）
職業屬性：酒評家、葡萄酒作家、葡萄酒商
突出貢獻：他是現代澳大利亞葡萄酒行業的開路人之一，對澳大利亞葡萄酒的品質提高和推廣有著很大的影響。
20世紀60年代，Len Evans看到新興釀酒技術的發展，預感到澳大利亞葡萄酒的崛起，然後就義無反顧的踏上了這條路。他率先在“The Bulletin”雜誌上撰寫葡萄酒專欄，這影響了澳大利亞本土對於葡萄酒的態度。然後他又自任為澳大利亞葡萄酒的外交官，建立葡萄酒公司，將澳大利亞的佳釀推向英、法等多個國家。
Len Evans的貢獻還包括他編著的《澳大利亞葡萄酒購買者指南》和《澳大利亞葡萄酒全書》，這些都成了澳大利亞葡萄酒的出口通行證。
1998年
獲獎人物：Angelo Gaja（1940— ）
職業屬性：嘉雅酒莊（Gaja）莊主、釀酒師
突出貢獻：他是一位革命家，是第一位在皮埃蒙特種植國際品種的人，也是當地最先使用先進的栽培、釀酒技術的人。他讓全世界的目光對準了Barbaresco。
Angelo Gaja當初要在葡萄園中種植赤霞珠，遭到了父親強烈的反對，但親眼目睹了波爾多、勃艮第等一流葡萄園的他，知道釀造頂級酒款就需要做出改變。所以他堅持著種下了鄰居眼中的“異類”品種，做出減產以保證葡萄品質這樣的“異舉”，還有大膽使用新橡木桶……這些舉措讓當時的鄰居罵他“背叛”了故土，但最終的結果證明，Angelo Gaja比誰都瞭解這裡的土地，他的作品是傳統與現代的完美融合。而且是Angelo Gaja的努力讓Barbaresco發揚光大，讓這個長久被Barolo遮蓋光輝的小村莊引起了世界酒界的關注。
1999年
獲獎人物：Jancis Robinson OBE MW（1950— ）
職業屬性：酒評家、葡萄酒作家
突出貢獻：她用一支筆告訴我們什麼是葡萄酒。
說起酒評家的評分，大家最關心的除了羅伯特·帕克，再就是Jancis Robinson。說起有名的葡萄酒書籍，大家也不可能忘記《世界葡萄酒地圖》裡有Jancis Robinson的身影，而且她出版的《牛津葡萄酒百科大全》、《葡萄品種》每一位深度學習者不可缺少的工具書。
看過這些葡萄酒界大佬的傳奇事蹟，不得不由衷敬佩他們的專業和膽識，而他們的貢獻也不只是對如今葡萄酒行業格局有影響，也讓我們對葡萄酒釀造有了更多不一樣的理解，改革、創新、專業、負責……，這些是我們葡萄酒行業無論何時都需要的精神！
大家應該已經發現，本文僅介紹了八、九十年代的Decanter年度人物獲得者，至於21世紀的葡萄酒精神領袖，我們將在下週揭曉，敬請期待~
文 | 孜銅
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