最近，和大家分享了不少新年菜的做法。有親給我留言，問有沒有做著簡單，用時短，又能拿得出手的菜餚。所以，今天和大家分享一道做法特別簡便，擺盤和口感都不錯的蒸菜——剁椒蒸杏鮑菇的做法。
這道菜做好後，顏色喜慶，擺盤漂亮，菜餚入味鮮香，端上桌，相信全家都喜歡。製作方法特別簡單，只需要把食材切片，擺盤，然後上鍋蒸熟就可以了，全程十幾分鍾就可以。
蒸菜，寓意新的一年生活蒸蒸日上，一天更比一天好。喜歡這道菜的親們，不妨試試哦~
具體制作方法
第一步：準備食材。杏鮑菇2-3根、午餐肉或者三明治火腿半塊，剁辣椒適量、蒜適量、香蔥適量。
第二步：把杏鮑菇先切成兩段，然後再成2毫米厚的大片，如圖。
第三步：把午餐肉或者三明治火腿切成片，大小和厚度與杏鮑菇差不多就可以了。
第四步：取一個盤子，把杏鮑和午餐肉片擺到盤中，如圖。
第五步：取一個空碗，放入2勺剁辣椒、少許蒜末、1勺蠔油、1勺生抽拌勻。
第六步：把調好的剁辣椒放入盤中，如圖。
第七步：放入蒸鍋或蒸箱中，蒸10分鐘。蒸鍋要開水上鍋哦。
第八步：蒸好取出，淋一點點熱油，再撒上少許香蔥碎就可以上桌。
多說幾句
剁辣椒、生抽、蠔油中都有鹽味，所以，沒有再放鹽~
分享到:
閱讀更多 樂悠廚房 的文章
