以前介紹過很多雞肉的做法，但是沒有分享過烤雞的做法，因為大部分人都覺得烤雞的做法比較複雜，需要烤爐才可以，今天就分享一個特別簡單的烤雞做法，在家就能做，不用烤爐和烤箱，只用電飯煲就可以，用電飯煲做出來的烤雞，雞肉非常的鮮嫩，吃著非常香，而且雞肉非常的入味，有濃濃的醬汁的味道，吃著很解饞，比飯店的還好吃。大廚分享用電飯煲做烤雞，雞肉鮮嫩，吃著不柴還入味，比飯店的香。
這個用電飯煲做烤雞的方法比較簡單，比燉雞簡單多了，就是有一個步驟比較費時間，就是醃雞肉，想要烤雞入味，醃製的時間一定要長，醃製的料汁主要是奧爾良粉，用奧爾良醬汁醃製出來的雞肉，味道非常豐富，比別的醬汁更好吃，我們家的人都很喜歡這個味道，醃製好之後就把雞肉放在電飯煲裡，加熱兩次就可以，這樣烤出來的雞肉非常軟爛，剛開鍋滿屋都是烤雞的香味，全家都搶著吃。學會這個做法，在家就能做奧爾良烤雞，鮮嫩入味聞著香，家人喜歡。
廚藝不是很好，就可以用這個做法做上一隻奧爾良烤雞，燉雞和炒雞都比較難，用這個電飯煲做烤雞，新手都能成功，味道還比餐廳的好吃，想試試的朋友看一下具體步驟吧。
首先準備一隻雞，把雞的脖子切掉，然後用牙籤在雞肉的每個角落都戳一下，把雞放到一個盆裡，加上三勺鹽，用手把鹽均勻的塗抹在雞身上，然後多給它按摩一下，碗里加入七十克的奧爾良調料，加上一勺生抽，用勺子攪拌均勻，然後把調料倒在雞的身上，裡裡外外都按摩一下，按摩二十分鐘之後就加上一把蔥絲，再使勁的按摩上十分鐘，上面蓋上一層保鮮膜，然後醃製上兩天兩夜。
切一些蔥段，再把姜切成片，準備一個電飯煲，四周及底部刷上一層食用油，底部放上蔥段和薑片，把醃製好的雞肉放進電飯煲，剩下的湯汁也一起倒入電飯煲中，蓋上蓋子，選擇煮飯按鈕，時間到後打開蓋子，給雞翻個面，然後再蓋上蓋子，按上煮飯按鈕，時間到後就可以出鍋了。
做這烤雞有幾個地方需要注意，第一點，雞肉要先用牙籤戳一下，這樣更方便雞肉入味，而且煮了之後雞肉還能更軟爛，第二點，雞肉在加料汁的要多給它按摩一下，這樣雞肉更加入味，第三點，雞肉在醃製的時候，大約需要兩天的時間，中間要給雞肉翻面。
只要注意以上幾點，好吃的烤雞就不會失敗，這樣做出來的雞肉味道非常好，肉質非常的軟爛，吃著味道非常濃郁，肉非常的入味，一點腥味都沒有，比飯店的奧爾良烤雞還好吃，學會了這個做法，在家就能做烤雞，簡單又方便，想試試的朋友可以學習一下。
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