比起三文魚刺身，我更喜歡煙燻三文魚的味道。煙燻三文魚是經過醃製、煙燻的三文魚，口味很特別，有著淡淡的煙燻味。三文魚含有大量的不飽和脂肪酸，對心血管疾病起到預防作用；三文魚還含有人體所需的維生素D，能夠促進鈣的吸收；煙燻三文魚雖然經過醃製，不過營養價值一點也不遜色於新鮮的三文魚。不光味道好吃，營養價值也很高。
推薦一道用煙燻三文魚搭配奇異果製作的沙拉。酸甜的奇異果和煙燻三文魚十分相配，加上高纖的蘆筍，吃起來味道清爽，風味獨特。整道沙拉的熱量很低，減肥瘦身期用來解饞挺不錯的。閒話不多說，詳細製作方法，一起來看看吧！
煙燻三文魚奇異果沙拉
【食材清單】
紅葉生菜 50克 奇異果 1個 蘆筍 5根 煙燻三文魚片 8片 橄欖油 30毫升 檸檬汁 15毫升 鹽 1克 現磨黑胡椒粉 1克 蒔蘿 1小把
【做 法】
1、紅葉生菜洗淨，瀝去水分；蘆筍削去老根，斜切成三四釐米的小段；檸檬榨汁待用。
2、準備一鍋清水，加入少許油和適量鹽，水沸放入蘆筍段焯水一分鐘。
3、蘆筍撈出後用冷水沖涼，然後瀝去水分待用。
4、奇異果去皮，切成1釐米左右的小塊。
5、將每片煙燻三文魚都捲起來，呈花朵狀，放在盤中擺好。
6、2湯匙橄欖油、1湯匙檸檬汁、2小撮鹽、少量胡椒粉放入料碗中調勻，製成沙拉汁。
7、紅葉生菜、奇異果、蘆筍、煙燻三文魚都放盤中擺好，蒔蘿點綴在三文魚花朵上，食用時淋入調好的沙拉汁即可。
【囉嗦幾句】
1、超市買的煙燻三文魚一般是即食的，可以直接食用。不過，孕婦不宜食用未加熱過的煙燻三文魚，有可能存在李斯特菌，會傳染給胎兒，甚至引起腦膜炎。
2、沙拉汁中的橄欖油可以用其它的油代替，比如葡萄油等等。
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