今天給大家分享這道清爽脆嫩的素炒藕丁，營養、好看、好吃。
需要的食材：
蓮藕
胡蘿蔔
青椒
香菇
油
鹽
雞粉
蔥
姜
步驟：
1、食材都清洗乾淨
2、蓮藕切丁放入冷水浸泡
3、胡蘿蔔、青椒、香菇切丁
4、熱鍋熱油，姜蔥入鍋煸香，胡蘿蔔、香菇入鍋翻炒
5、加入藕丁翻炒，蓋上鍋蓋燜一會兒
6、加鹽、雞粉翻炒
7、青椒入鍋翻炒斷生
翻炒均勻後就可以出鍋上桌了
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