準備材料：
淡奶油 180g / 牛奶 140g / 白砂糖 80g
低筋粉 15g / 蛋黃 4個 / 煉乳(可放可不放)15g
製作步驟：
1. 將淡奶油、牛奶和煉乳混合並攪拌均勻。
2. 加入白砂糖後，開小火邊加熱邊攪拌至白砂糖完全融化。然後馬上關火，不要把牛奶燒開哦～
3. 待牛奶晾涼後，倒入打散的蛋黃並攪拌均勻。
4. 將低筋麵粉曬入蛋黃液中，用橡皮刮刀攪拌均勻至沒有面疙瘩。
5. 將攪拌好的蛋黃液再次過篩一遍。
6. 將過篩後的蛋液倒入撻皮中，倒八分滿。220度烤25分鐘即可(烤箱別忘記先預熱10分鐘啊)。
7. 如果想做蜜豆餡兒的蛋撻，可以在倒入撻水之前先摞上點兒蜜豆豆再倒再烤哦!
8. 如果想做紫薯蛋撻，就把紫薯切成小塊上鍋先蒸軟。
9. 把紫薯塊摞在撻皮上。
10. 再倒入攪拌好的撻水、八分滿哦!還是220度烤25分鐘。
11. 成品三種口味
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