近日，中國酒業協會批准發佈“T/CBJ2108-2020《仰韶陶融型白酒》團體標準”通告，這標誌著仰韶酒業歷經十餘年研發的陶融型成果得到了行業的正式認定。
2004年，在仰韶酒業董事長侯建光的主導下，公司成立了兼香型白酒研製項目組，他親自帶領企業技術人員和廣大員工奔波在車間、實驗室，制曲房、窖池之間，不斷在細微處突破，先後解決了釀造用糧、制曲工藝、窖池改造、釀酒工藝、酒體設計等一系列技術難題，融合了濃香、芝香醬香、清香等工藝，推出了兼香型白酒生產工藝。
2008年之後，為鞏固和改進工藝技術，充分融合仰韶文化，科研技術人員又在工藝技術上，大膽巧妙的融合了仰韶文化的陶器特徵，把釀酒原料由單糧增加為九糧，經過反覆優化陶泥發酵等生產環節，充分強化微生物技術運用，確立了“九糧四陶、多香融合”的陶融型釀酒工藝。一個集“史前中華文明、博大精深的酒文化為一體，具備獨特香型，個性設計與傳承的仰韶產品——仰韶·彩陶坊面世。
2016年11月，仰韶陶融香型在北京通過專家鑑定，被來自中國酒業協會、中國食品發酵研究院、中國輕工業聯合會等多個權威組織的專家組成的專家團，評定為“項目總體技術，達到國際水平”。
2020年4月1日，《仰韶陶融型白酒》團體標準將開始實施。歷經16年的努力，陶融型正式成為官方認證的白酒，這不僅打破了中國白酒行業維持多年的香型格局，也讓河南擁有了自己專屬的白酒風味香型。（趙偉光）
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