冬季，天氣越來越冷，很多時候我們會吃些羊肉，牛肉來補充營養保暖身體，甚至有時候大魚大肉的吃個不停，體重也就不知不覺的長上去了，今天給大家分享一道普通家常菜，每天做來吃一吃，給腸胃洗洗澡，堅持下去即便你是胖如球，也能讓你瘦成猴，
這道菜叫荷塘小炒，其中有荷蘭豆，黑木耳，胡蘿蔔，蓮藕，鮮百合製作而成，色澤鮮豔美麗，特別有食慾，是一道營養美味的減肥小炒，荷蘭豆含有豐富的維生素，礦物質等，具有美容瘦身，潤腸通便等作用，黑木耳具有潤肺，清除腸道垃圾等作用，蓮藕具有美容養顏，快速瘦身的作用，這些菜搭配起來色澤鮮麗，又有食慾，每日吃一吃給腸胃洗洗澡，喜歡的記得收藏起來喲！
荷塘小炒
準備食材：荷蘭豆1把，泡發的黑木耳1把，胡蘿蔔半根，蓮藕半截，鮮百合適量，大蒜三瓣，鹽適量，水澱粉適量
1，我們先提前把黑木耳用水泡好洗淨備用，胡蘿蔔洗淨切成薄片，大蒜去皮洗淨切蒜片備用，蓮藕去皮洗淨切薄片，荷蘭豆去除老筋洗淨備用
2，鍋中燒適量的熱水，除了百合以外，依次將荷蘭豆，蓮藕，胡蘿蔔下鍋焯水15秒左右,，
3，撈出過涼水，裡面完全涼了後瀝乾水份備用
4，炒鍋燒熱，倒入適量的食用油，待油溫7成熟時，放入蒜片爆炒出香味，放入除百合以外的所有食材，迅速翻炒兩分鐘，此時再加入百合片，繼續翻炒幾下後，放入適量的鹽翻炒均勻入味，再用水澱粉勾芡出鍋
顏色亮麗，既有營養的荷塘小炒就做好啦，
好吃又清淡
【美食小總結】：要想炒出來的荷塘小炒，色澤鮮麗，我們需要通過焯水後，再進行涼水冷卻，能保持食材的色澤，也能讓食材口感更佳
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