產業部中牟縣運營中心
蒜你狠會不會在2020年重來？這個現在誰也說不好，我家這邊是全國大蒜主產區，農民地裡種植的都是大蒜，少的幾畝地，多的十幾畝地，更多的幾十上百畝地。
今年蒜薹價格一路走低，最低到1毛錢一斤，孬的直接不要，四畝地蒜薹賣不到三百塊錢，拔了一上午就賣了3塊錢[捂臉]
有的直接是送，誰吃就去地裡自己拔，不要錢，因為蒜薹不拔出來會影響大蒜生長，我們這邊的大蒜是主要的，蒜薹屬於附加增值吧。
其實，蒜農是最關心大蒜價格的，因為一年的希望都在大蒜價格上了，現在聊天基本上都說的是大蒜價格，我就說說我得見聞。
今年的疫情影響了各個行業，農業也不例外，往年春節期間，草莓很貴的，今年就完蛋了，五塊錢斤送貨到村[捂臉]之前誰能想到？
疫情對大蒜肯定也有影響，有的蒜農說大蒜殺菌，疫情反而會讓大蒜更重要，不會便宜。
也有的蒜農說，大蒜主要是出口的，現在全世界疫情那麼嚴重，不能出口，怎麼還會高價？（能不能出口不知道啊，就是在一起聊天說的）
分歧還是比較大的，但有一點，從蒜農角度看，肯定希望今年的大蒜能賣個好價錢。
順便說一句，蒜你狠，並不是蒜農的鍋，哪怕大蒜進入市場後價格再高，蒜農在地頭出售的價格也不高，好的時候一畝地能賣一萬多，不好的時候，賠本，蒜種，肥料，人工，都是錢，都是成本的。
從消費者角度看，肯定不希望再次出現蒜你狠，我記得哪年大蒜貴，吃炒餅都沒大蒜吃，以前是免費提供的[大笑]
但，蒜農和消費者決定不了大蒜的價格，這個已經被實錘了，在農產品上體現的淋漓盡致。
價格取決於中間商，物流，稅費等環節。
先說中間商，就有很多環節，其他的我也不瞭解太多，就說我們這邊收大蒜的，有很多，有固定場所的，也有在地頭流動的。
“炒大蒜”，我們這樣稱呼他們。
資金有大有小，有個人單幹的，也有幾家合夥的，更有公司化運作的。
每年，我們這邊都有收大蒜一夜暴富的，也有家破人亡跳樓的，很多人都在“賭”。
模式不復雜，可以說門檻很低，只要你能承受風險。
資金小的，收了大蒜賣掉，快進快出，有一個開黑車的，接送過我去高鐵站，路上聊天，他說收大蒜掙了十多萬。
他就屬於玩票性質，小資金快進快出。
很多地頭收購大蒜的也是這樣。
資金大的，基本上都公司化運作了，有固定收購點，有冷庫，租的或者自建。
成立公司，可以貸款，有了資金，就可以很靈活了，便宜了存冷庫，貴了出一批。今年便宜，說不定明年就貴了，價格肯定有起伏，冷庫的成本是可以承受的。
我能接觸瞭解的就到這個層面，至於說出口的，咱沒接觸過。
往年，大蒜還沒下來，就有人來“包地畝”，就是說你這塊地的大蒜我現在就買了，收上來你賣給我，不能賣給別人。
今年沒有來“包地畝”的。
還有一個細節，資金方面，大的層面咱不說，就說老百姓能接觸到的。
今年疫情，很多人在家沒出去打工，是沒進項的，有的是失業，直接沒了經濟來源。
過日子沒錢不行啊，所以，肯定有著急賣蒜要錢的。
老百姓的錢少了，那市場上錢是什麼情況？
網商銀行有一個隨意存，至少是3%利率，調整到2.7%，前幾天變成2.4%，我的理解是資金面寬鬆了，也就是市面上的錢，多了！
錢“毛了”，不值錢了！
疫情搞的各行各業都不好乾，會不會有大資金進入大蒜市場？不好說。我覺得肯定會有大資金進入。
到時候，攪得大蒜市場風起雲湧，受傷的還是普通老百姓。
綜上，我覺得今年大蒜價格會很複雜，也希望蒜農今年有個好收益。
2020年，真的不容易！
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以上是我回答另一個和題主同樣關於蒜你狠問題的，我再補充一點：
今年大蒜價格，前期不會高，但後期不好講。
原因是，現在的大蒜還沒有大批量上市，僅在國內市場流通，在當前大環境下，如果有人囤積居奇，哄抬蒜價，不會有好果子吃的，必定會被鐵拳打擊！（口罩[淚奔]）
等大蒜全面收貨上市交易，價格估計也不會高，因為需要低價收進冷庫，今年這個機會，大資金蒜商是不會放過的，以前還需要媒體吹風，輿論造勢，今年根本不需要。
什麼時候價格會出現變化，或者說什麼時候才會真正決定大蒜的價格？
只有蒜商把市場裡面的大蒜收的差不多了，都進冷庫存儲了，這個價格拐點才會出現。
向上還是向下？這個我說不好。
但做買賣必定有風險，風險大回報也大，也許這一次就能賺的三輩子不愁。
不要小覷蒜商的膽魄，撇開大蒜不講，這就是一個買賣。不管是炒大蒜還是大蔥，只要手裡現金流充足，就可以“坐莊”！
收大蒜的時候是蒜商，撕掉這層皮，搖身一變有可能就是蔥商，要看清楚本質。
絕對不會因為疫情就放棄出口市場的！
各行各業今年都不好過，糧食不能炒（前段時間剛冒頭，就給摁下去了，自己搜新聞）。
大蒜能和糧食一樣？
誰頓頓吃大蒜？誰把大蒜當主食吃？
豬肉現在什麼價格？
你品，你品，你細品！
所以，現在只是大幕拉開，高潮還沒到呢！
蘇北七拼
提要：受疫情影響，大蒜出口或大幅度下滑，蒜你狠時代已經遠離！
看了一下最近的大蒜行情走勢，感覺還是有些超出了自己的預料，自從進入4月份中旬大蒜行情就一路走低，科學興農查閱了金鄉方面的大蒜行情走勢，從4月份中旬的3.7元每斤一路下滑到如今1.9元每斤，下滑了50%樣子，那麼這個下跌勢頭能夠止步嗎？我看還是比較難，雖說科學興農之前曾經預計疫情因素在某些方面會對國內的大蒜行情起到一定的支撐作用，但是這種支撐在國外利空因素下，似乎顯得有些不值一提。
結合各路消息看，科學興農認為當前的大蒜還有下跌的空間，而且今年的大蒜行情相比去年應該還會有不小的差距。疫情是把雙刃劍，大蒜抗菌消炎的作用確實是大蒜行情利好，不過科學興農認為對行情影響最大的因素還是出口。
我國是世界第一大蒜種植大國，同樣也是世界大蒜第一齣口大國，佔據了世界總產的80%，世界大蒜市場的90%以上的市場份額，可以說國際市場環境的好壞直接決定了國內大蒜行情走勢，舉個明顯的例子，大家知道2003年出現了非典型肺炎，當年國內大面積的大蒜出現了滯銷，其中一個重要因素也是因為出口受到了限制。
比較類似的是今年國際範圍內出現了新冠肺炎疫情，目前世界多個國家限制或者禁止糧食出口，目前我國雖說沒有限制糧食出口，但是同樣也存在問題，就是世界範圍內的農產品交易量大幅度的下滑，世貿組織在2月份曾預計全球商品貿易的下滑趨勢因疫情影響深化，而且更多的交易也從線下轉移到了線上。
從這個角度來看，疫情將會大幅度的削減國內的大蒜出口，之前曾經看到一則新聞報道，大家知道印尼是我國的大蒜貿易大國，然而3月份因為疫情的原因，印尼到處找貨卻也不敢從我國採購大蒜，甚至世界範圍內大蒜價位因為我國爆發疫情而出現大漲，一袋5顆裝大蒜售價4美元，這也是史無前例的高價了。
一方面國外各個國家大蒜價位飛漲，另一方面就是國內大蒜甚至可能面臨滯銷，真的應了那句，旱的旱死，澇的澇死，但是對於今年所出現的新冠疫情來說，其實導致的就是局部的供給性不平衡，這並不是只有大蒜才這樣子，早之前越南宣佈禁止糧食出口之後，世界糧農組織就發出了世界範圍可能因為疫情而出現糧食短缺，除非各國加強協作。根據糧農組織的觀點，世界範圍其實糧食生產狀況良好，之所以出現短缺，也還是因為糧食出口部平衡，出現局部性的短缺。
綜合來說，科學興農認為今年大蒜行情多多少少還是會受到疫情的影響的，只是說這個影響能夠造成多麼大的影響，暫時還不好定性，因為國內疫情形勢依舊不明朗，從國內的大蒜收穫時間看，河南、山東、江蘇大面積的大蒜收穫會在5月份中旬，售賣的時間可以一直延後至9月份，在這幾個月的時間裡，一旦國外疫情好轉，那麼國內大蒜也將會從低迷走向活躍。
科學興農
現在正是我們這裡晚熟大蒜收穫的季節，但是到目前為止我們這裡的大蒜還是處於有價無市的狀態。金杞大蒜交易市場對鮮蒜的報價在0.6元每斤左右，由於這樣的一個價格行情也導致了蒜農朋友們對2020年的大蒜價格行情不看好，對於題主希望的蒜你狠時代的來臨我想在今年應該不會到來。
首先來說我們國家的大蒜種植面積佔到全世界的80%以上，雖然說我們國家有14億人口，但是咱們中國的蒜農朋友們種植的大蒜還是要靠出口來去產量的。由於今年受到肺炎疫情的影響，全世界大部分國家的國際貿易基本上處於停滯階段。（口罩和其它醫療物質除外）
自從2020年春節以來我們國家的大蒜出口嚴重的受到影響，這也導致了大蒜價格在春節以後持續的走低。每個月我們國家的大蒜出口量大概在10萬噸左右，今年的交易量要比往年少一些。這就是大蒜作為市場經濟體制下的一種商品它的價格基本上收到市場供求關係的影響。
其次就是今年大蒜種植面積確實要高於2019年，這樣就會導致2020年大蒜的總產量一定高於2019年。這也是大蒜價格持續走低的重要原因。
雖然說在今年的返青和抽苔前受到低溫的影響，可能會影響大蒜的正常生長。我今年種植的0.3畝地的大蒜已經收穫完畢，但是從蒜頭的大小來看今年的蒜頭偏小，有可能最終會影響大蒜的品質和產量。
