一年一度的粽子節快過去了
一大波粽子沒吃完
沒吃完的粽子怎麼辦？
說到粽子呀！
家裡每年送完親戚後，還剩很多.....
你一定要遇到同樣的問題
而且我掐指一算
你想知道怎麼保存粽子？
是不是！是不是！
新鮮粽子的保存方法
新鮮粽子最怕悶熱，若是裸露在高溫狀態下，極易發黴變質，所以買回家後一定要儘快加熱食用，暫不食用的，也要及時敞開袋子放在陰涼通風乾燥處，並在12小時內放入冰箱冷藏，在0℃-4℃的低溫冷藏狀態下可以保鮮3天左右，存放在-18℃的冷凍室裡可以保存更長的時間。
新鮮粽子千萬不要放置在密封、悶熱的汽車後備箱中運送回家，否則極容易發生黴變。
煮熟的粽子怎麼保存
1、冷凍保存
煮熟的粽子放在冷凍櫃裡保存吃的最安全，最放心了。第二天要吃的話，就將冷凍的粽子放鍋里加水蒸熱來吃。
放在冷凍的粽子最好用保鮮袋密封成一個小包，要吃的時候直接取出小包，這樣也不會讓粽子的水分流失。另外，煮熟的粽子放在冷凍最好與肉類、魚類食物分開放，以免混味，口感不好。
2、烘乾保存
烘乾保存的煮熟的粽子吃起來不像出鍋時那樣粘糯，粽子米粒不會粘糯在一起，吃起來口感也很好，非常有嚼勁。
那麼，煮熟的粽子怎麼烘乾保存？最常用的做法是將煮熟的粽子放在鐵鍋中，開小火烘乾，看到粽葉上的水分烘的乾燥即可，在高溫的烘乾下，粽葉的香氣就全部滲透進粽子中，吃起來更香呢！
保存粽子要注意
1、粽子一定要注意保持溫度，吃不完的粽子一定要放在冰箱。
2、冷藏時最好不要超過3天。
3、冷凍不要超過兩個星期，吃之前再加熱就可以了。
4、粽子剝開後如有粘絲，表示粽子可能放很久了，不新鮮。
5、用不完的粽葉可以曬乾保存。
剝掉外層的粽葉，一股令人難耐的香氣頓時縈繞在鼻尖，咬一口....香、糯、Q、軟，令人舌尖久久難忘~~
秉承勤儉持家堅決不浪費的優良傳統
吃不完的粽子怎麼辦？
別愁，教你變“剩粽”為美味~~
1、紅燒排骨粽子
一直以來粽子大多是被作為主食食用的，那麼您想到過要將它做成菜嗎？有達人就創意出了一款“紅燒排骨粽子”，將排骨和粽子來了個新搭配。
做法：熟粽子切成大小合適的塊狀，煎成金黃色，再將焯過水的排骨炒香，與熬成金黃色的冰糖和蔥段、薑片一起入鍋炒，並加入料酒、生抽等配料炒勻，放入適量的開水燜爛，當燜至湯水濃時將煎好的粽子一起炒勻，裝盤時撒上蔥花和芝麻即可。
2、蛋皮煎粽塊
外面一層是薄薄的蛋皮，裡面則是切成塊的粽子，咬下去外面香脆，裡面酥軟，而且有著濃濃的粽子香味，這樣的粽子像一道點心，更像一道菜。
這種粽子的製作方法很簡單，就是把粽子切成塊，然後在鍋裡攤開蛋皮煎好，把粽子放進去，包起來一起煎，這樣就可以達到外脆內軟的效果了，這樣的粽子放在老遠就能聞到香味。
3、甜粽煮粥
這是最簡單、最省事的一種做法。像棗粽、紅豆沙粽等這樣的甜味粽子都可以用這樣的方法煮粥喝。
材料：豆沙糯米粽1個，剩米飯半碗，新鮮百合1個，紅豆沙餡兒3勺。
做法：1、將粽子用筷子弄成小塊，和剩米飯一起，放入煮粥的鍋中，加上5、6倍的清水，水開後關小火慢煮。2、百合掰成小片用清水沖洗乾淨，15分鐘後，和紅豆沙餡兒一同放入煮粥的鍋中，用勺子攪拌均勻，10分鐘後關火，燜上幾分鐘就可以食用了。
4、肉粽做米糕
材料：鹹蛋黃肉粽1個
做法：把粽子切成小片，不粘鍋鍋裡放一點菜油，油熱之後放入粽子切片，兩面煎制之金黃，即可食用。
溫馨提示：吃粽子時最好不要大魚大肉，以免加重胃腸負擔，搭配一些蔬菜可幫助腸、胃蠕動，而且可以避免因吃粽子引起的腸、胃道消化不良。
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