一年一度的粽子节快过去了
一大波粽子没吃完
没吃完的粽子怎么办？
说到粽子呀！
家里每年送完亲戚后，还剩很多.....
你一定要遇到同样的问题
而且我掐指一算
你想知道怎么保存粽子？
是不是！是不是！
新鲜粽子的保存方法
新鲜粽子最怕闷热，若是裸露在高温状态下，极易发霉变质，所以买回家后一定要尽快加热食用，暂不食用的，也要及时敞开袋子放在阴凉通风干燥处，并在12小时内放入冰箱冷藏，在0℃-4℃的低温冷藏状态下可以保鲜3天左右，存放在-18℃的冷冻室里可以保存更长的时间。
新鲜粽子千万不要放置在密封、闷热的汽车后备箱中运送回家，否则极容易发生霉变。
煮熟的粽子怎么保存
1、冷冻保存
煮熟的粽子放在冷冻柜里保存吃的最安全，最放心了。第二天要吃的话，就将冷冻的粽子放锅里加水蒸热来吃。
放在冷冻的粽子最好用保鲜袋密封成一个小包，要吃的时候直接取出小包，这样也不会让粽子的水分流失。另外，煮熟的粽子放在冷冻最好与肉类、鱼类食物分开放，以免混味，口感不好。
2、烘干保存
烘干保存的煮熟的粽子吃起来不像出锅时那样粘糯，粽子米粒不会粘糯在一起，吃起来口感也很好，非常有嚼劲。
那么，煮熟的粽子怎么烘干保存？最常用的做法是将煮熟的粽子放在铁锅中，开小火烘干，看到粽叶上的水分烘的干燥即可，在高温的烘干下，粽叶的香气就全部渗透进粽子中，吃起来更香呢！
保存粽子要注意
1、粽子一定要注意保持温度，吃不完的粽子一定要放在冰箱。
2、冷藏时最好不要超过3天。
3、冷冻不要超过两个星期，吃之前再加热就可以了。
4、粽子剥开后如有粘丝，表示粽子可能放很久了，不新鲜。
5、用不完的粽叶可以晒干保存。
剥掉外层的粽叶，一股令人难耐的香气顿时萦绕在鼻尖，咬一口....香、糯、Q、软，令人舌尖久久难忘~~
秉承勤俭持家坚决不浪费的优良传统
吃不完的粽子怎么办？
别愁，教你变“剩粽”为美味~~
1、红烧排骨粽子
一直以来粽子大多是被作为主食食用的，那么您想到过要将它做成菜吗？有达人就创意出了一款“红烧排骨粽子”，将排骨和粽子来了个新搭配。
做法：熟粽子切成大小合适的块状，煎成金黄色，再将焯过水的排骨炒香，与熬成金黄色的冰糖和葱段、姜片一起入锅炒，并加入料酒、生抽等配料炒匀，放入适量的开水焖烂，当焖至汤水浓时将煎好的粽子一起炒匀，装盘时撒上葱花和芝麻即可。
2、蛋皮煎粽块
外面一层是薄薄的蛋皮，里面则是切成块的粽子，咬下去外面香脆，里面酥软，而且有着浓浓的粽子香味，这样的粽子像一道点心，更像一道菜。
这种粽子的制作方法很简单，就是把粽子切成块，然后在锅里摊开蛋皮煎好，把粽子放进去，包起来一起煎，这样就可以达到外脆内软的效果了，这样的粽子放在老远就能闻到香味。
3、甜粽煮粥
这是最简单、最省事的一种做法。像枣粽、红豆沙粽等这样的甜味粽子都可以用这样的方法煮粥喝。
材料：豆沙糯米粽1个，剩米饭半碗，新鲜百合1个，红豆沙馅儿3勺。
做法：1、将粽子用筷子弄成小块，和剩米饭一起，放入煮粥的锅中，加上5、6倍的清水，水开后关小火慢煮。2、百合掰成小片用清水冲洗干净，15分钟后，和红豆沙馅儿一同放入煮粥的锅中，用勺子搅拌均匀，10分钟后关火，焖上几分钟就可以食用了。
4、肉粽做米糕
材料：咸蛋黄肉粽1个
做法：把粽子切成小片，不粘锅锅里放一点菜油，油热之后放入粽子切片，两面煎制之金黄，即可食用。
温馨提示：吃粽子时最好不要大鱼大肉，以免加重胃肠负担，搭配一些蔬菜可帮助肠、胃蠕动，而且可以避免因吃粽子引起的肠、胃道消化不良。
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