小时候记忆的味道,现在很多都吃不到原来的味道

80年代90年代初,那时候都吃不到什么食物,保持温饱的就是黄面窝窝头,地瓜干等,每顿都这些,当时都吃够啦,现在回想起来还是蛮怀念的。那些记忆中的味道,你们还记得吗?

一、大米锅巴

在我的记忆里,最香的就要数锅巴中间金色又带点黑的锅巴,吃着又香又脆,与现在超市卖的锅巴味道完全不一样。

小时候记忆的味道,现在很多都吃不到原来的味道

二、粽子

提到粽子,大家就联想到端午节。没错,粽子已经和端午节分不开了,想起小时候的粽子,一家人聚在一起,一起包粽子。当时总在感叹,妈妈的手怎么那么巧,什么都会做,做什么都那么好吃;粽子的种类很多,馅料也是五花八门,各领风骚。不过小时候吃得最多的还是要数八宝馅和豆沙馅的了,泡好的糯米,加上甜甜的蜜枣。大人和小孩都抵挡不了它的诱惑。

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三、手工月饼

中秋节吃月饼,中华民族几千年来不变的传统。提起小时候的月饼,总让人感叹匠人门的心灵手巧,现在的月饼都是用机器加工,而小时候的月饼,模子都是用木头打造而成,调好的馅料,加上面粉和鸡蛋活好的面团,一个一个的放在模子里,变成一个又一个月饼,让每一个家都感觉的到团圆。

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四、红薯(山芋、番薯)

提起红薯,大家都知道,即使现在,到了冬天,也会有一些上年纪的老人推着车卖着烤红薯;大家都知道红薯富有丰富的淀粉和维生素;大人小孩都爱吃,80年代没有现在的烧烤,也没有现在各种让人眼花缭乱的小吃,只有一些农作物,这里面首当其冲的便是红薯,蒸红薯,烤红薯,做法不一,味道不同。到了红薯收获季节,家里就像开了红薯宴一样,蒸红薯,红薯汤,烤红薯。味道实在是太棒了!

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五、窝窝头

这个应该是最具代表作的食物了,也是过去穷苦人家最主要的食物了,特别耐饿,当时感觉吃一个一整天都不饿。因为当时白面就非常稀有了,所以说很多人家都以玉米面作为日常生活中主要的食物来源。主要是由玉米面,黄豆磨成的粉做成。

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六、馓子

90年代以后的人应该很少听到过这个词了,当时可是特别火热。整条街都是卖的,主要是擀好的面条,然后盘成一圈一圈的,然后放在油锅里面炸,炸到金黄的时候捞出,香甜可口很像现在的方便面。但是要比方便面,但是要比方便面好吃的,金黄色的,吃起来特别香脆可口,有时候没有主食的话,还会把馓子泡在汤里面,现在大街上还依稀能看到这种食物,不过吃起来跟小时候的味道差了一点。

小时候记忆的味道,现在很多都吃不到原来的味道

你们印象中的味道还有哪些呢?


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