以前小的时候，在老家经济不富裕，吃的东西都都很简单，且一日三餐只能馒头就小菜或煎饼之类的食物。但这些以前城里人都看不起的食物，现在在城里却火了起来。你吃过吗？
这些食物大多都是使用的五谷杂粮做的食物，还是比较健康和营养的。针对现在城里人大都比较注意饮食健康问题，这些食物的摄入还是比较均衡嗯嗯，注意粗粮和精粮相结合。下面这几种农村常见的美食。
第一种，就是烙红薯饼，小时候最常吃的就是这种煎饼了，因为小时候家里的经济不好，没有钱买大米，而且家里种的都是红薯，所以每天都是用红薯粉烙红薯饼来填饱肚子，以前都是吃到很腻的。但是现在城里人像吃这种美食还要花十几块钱才能吃到呢。
材料
主料：红薯500g；辅料：油适量、白砂糖适量、淀粉适量、黑芝麻适量
红薯饼
· 1，准备红薯两个， 洗干净备用
· 2，上锅烧水，等水开了把红薯上锅蒸 ，红薯太大了，我把红薯切开了 ，蒸20分钟
· 3，红薯蒸出来后，把皮去掉
· 4，用擀面杖把红薯弄成红薯泥
· 5，加上一勺白糖
· 6，在加上适量的淀粉
· 7，把白糖和淀粉搅拌起来
· 8，取适量的红薯泥，用手揉成圆球
· 9，压扁
· 10，在黑芝麻里面蘸一下
· 11，两面都裹上黑芝麻
· 12，取平底锅，放电饼铛加热，然后把压扁的红薯饼放上面
· 13，等一面烙的金黄了，翻个面，在烙另一面
小贴士
红薯饼揉成团时，手上适量的蘸点水，这样就不会沾上红薯泥的。
第二种，就是杂粮窝窝头，以前农村人都是吃这种窝窝头当主食的，冬天一次做就会做一大锅，然后放在室外冰冻之后就储藏起来。现在在城里一般想吃的时候都是去外面买的，一个就要一块钱呢。
材料
主料：玉米面150g、小米面25g、绿豆面25g；辅料：小苏打1g、枸杞6颗、温水100g
杂粮窝头
· 1，称量好所需粉料；
· 2，将粉料搅拌均匀；
· 3，温水倒入粉料中，搅拌至无干粉状；
· 4，揉成团，饧15分钟；
· 5，手上沾水，将面分成6小份，整形成窝头，顶端嵌一颗枸杞；
· 6，大火蒸15分钟即可。
小贴士
可以可以根据个人喜好，搭配自己喜欢的各种杂粮面，来制作杂粮窝头，又营养又健康。如果想吃喧软一些的杂粮窝头，可以加些牛奶和白糖来和面。
