“糖瓜儿祭灶二十三，难受的祭灶，好过的年。”这是老北京人到年关切近时的口头禅。因为农历腊月二十三是用糖瓜儿祭灶王的日子，这时年关切近，来讨债的都来了；一挨到三十（除夕），家家吃饺子，讨帐的人就过了年再说了。
故此也有说：“要命的糖瓜儿，救命的煮饽饽儿”。这种糖瓜儿就是用饴糖（麦芽糖）做成瓜形，扁圆的，四周带有仿瓜形的楞儿，上下则是个扁平的小圆块儿。
每年把它往供奉了一年的纸灶王爷口上一抹，烧了灶王码（纸相），就算祭了灶，糖瓜儿则由人去吃了。那时，讲究点的人家也有在糖瓜外面沾上芝麻的。此外，还有许多糖鸭子，糖娃娃等诸如此类的糖食都在这一天卖，因为这天卖糖的人特别多。说来恐怕也就是沾了“灶王爷”的光吧！？
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