转眼间，春节就要来临了，今年团圆的餐桌吃什么?我的建议吃海鲜。这是因为近来一些物价上涨很厉害,相比之下，一些海鲜水产品的却不怎么贵,我们何不用一些海鲜水产品来做一桌家宴呢?用它们招待亲戚朋友，不仅寓意好，营养好，颜值高，而且上档次，有品位，招待客人倍有面子。
中式蒜蓉烤生蚝
1、新鲜生蚝洗净沥干摆盘；
2、大蒜剁碎，油锅中小火烧热，将蒜倒入煸炒（小心油爆），炒至金黄色捞出；
3、将炒好的蒜加入适量的耗油、糖搅匀后铺在生蚝上，沿盘边转圈倒少许生抽；
4、蒸锅水烧开，将粉丝铺底放入生蚝大火蒸8分钟出锅；
5、最后撒入葱花点缀。
清蒸带鱼
1、带鱼洗净；
2、剪去鱼鳍 去除鱼头；
3、用剪刀将鱼腹剖开；
4、去除内脏和表面一层黑膜；内脏去除完，一定要去除内脏下面的血污线，这是鱼腥的主要来源；
5、用清水清洗干净；将带鱼切成2厘米的段备用；
6、将带鱼用料酒腌制15-20分钟去腥；
7、香葱切段、姜切丝、小米辣切丝备用；
8、腌制好的带鱼摆入盘中；在鱼身上撒上大量香葱和姜丝；
9、蒸锅水烧开后，将鱼入蒸锅；盖上锅盖，蒸8-10分钟后，取出将表面的葱、姜丝去掉，撒上香葱末；
10、锅中将花生油烧成滚热；将热油淋至鱼身上；
11、再倒入酱油或蒸鱼豉油；最后点缀上红椒丝即可食用。
葱炒花蛤
1、姜蒜切末，香葱，香菜，干辣椒切段备用，花蛤洗干净备用；
2、锅置火上烧热，倒入花蛤干炒（不放油）可以加一点点水炒至花蛤自动张口，张开一个拣出一个，直到最后一个；
3、把张口的花蛤用流水冲一遍，沥干水分，
锅置火上烧热，倒油，入姜蒜末和干辣椒爆香，倒入花蛤翻炒，加料酒，酱油，蚝油，白糖，少许盐加一点点水再翻炒，入香菜和小葱段，再用水淀粉勾芡，掂锅关火，装盘开吃。
姜葱炒冬蟹
1、冬蟹几只；
2、处理冬蟹（用根筷子从肚脐那撬开，清理干净，里面那三角形白白的去掉，再一分为二，把钳子扯出，用刀拍几下，方便吃也能更好的入味）；
3、准备好姜片，大蒜，葱段；
4、热锅下油，把姜片，蒜粒，葱白放进爆香；
5.、接着把蟹肉倒进翻炒；
6、淋上几滴米酒；
7、加少量水大火焖几分钟；
8、开盖，再加入剩下的葱段；
9、加适量盐和酱油拌匀便可熄火。
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