香芋与咸肉的完美结合,味道别有一番风味,软腻可口

香芋与咸肉的完美结合,味道别有一番风味,软腻可口

我是北方人,一直没见过香芋,看贾宝玉称赞黛玉为"香玉"就一直觉得香芋是极好的东西,后又吃过几次香芋味道的冰淇淋,不太喜欢那个味道。之后舌尖上的中国播出后,有一集的一道菜是"香芋烧肉",恍然大悟,原来香芋也可以做咸的。一直想尝试一下,改变我对香芋的看法。

主料:香芋半颗 咸肉适量

辅料:葱 姜蒜少许,白糖少许

1. 把咸肉放在开水里煮五分钟,拿出来洗干净,切片,摆在盘子里。

香芋与咸肉的完美结合,味道别有一番风味,软腻可口

2. 把香芋去皮,切片摆在咸肉上面.

香芋与咸肉的完美结合,味道别有一番风味,软腻可口

3. 在香芋上撒上葱姜蒜和糖,盖上保鲜膜,放锅蒸20分钟

香芋与咸肉的完美结合,味道别有一番风味,软腻可口

4. 蒸好后拿出来去掉表面的葱姜蒜,把盘底的汤汁倒出来,淋在芋头上。

香芋与咸肉的完美结合,味道别有一番风味,软腻可口

这道菜不需加盐或其他的作料,只是香芋的香气和咸肉的咸鲜味相辅相成就足够美味了。


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