牙籤羊肉

【準備材料】羊肉、蛋清、生抽、料酒、生粉、香菜、蔥、植物油

【具體做法】如下

1、將羊肉切成片

2、羊肉里加入適量雞蛋清、生抽、料酒、生粉，抓勻，醃製十分鐘

3、香菜切成長段

4、蔥切成小段

5、鍋裡放入適量植物油，燒到七成熱，放入羊肉快速炸，控油出鍋待用

6、鍋裡放入適量油，放入蔥、孜然

7、倒入炸好的羊肉，加入芝麻、少許辣椒粉、鹽，翻炒均勻

8、將香菜鋪入盤底，出鍋裝盤

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關鍵字: 芝麻 羊肉 芫荽