▪ 用冰塊煮的0℃火鍋 ▪
用冰煮的羊肉火鍋，還是第一次見！原來冰煮羊已有幾百年的歷史，是內蒙古牧民最傳統的羊肉烹飪方式，這樣煮出來的羊肉能最大程度地鎖住鮮嫩口感。
從內蒙古來的冰煮羊火鍋
鋪滿冰塊的鍋底，單是看著都感覺透心涼，心飛揚，再倒入羊肉、香料包。
湯底大有來頭，加入了洋蔥紅酒、蒙古酸奶、蓯蓉料酒、秘製骨湯特製而成。紅酒美容養顏，酸奶養胃補鈣，怪不得蒙古人身體倍兒棒，原來秘訣在這裡！
溫補不上火的羊肉湯
開鍋第一步趕緊先喝碗湯，碗里加些香菜蔥花，熱湯一澆上去，香味瞬間被激發出來，入口滿嘴都是羊肉本身的鮮味！
初夏季節，人出汗多且容易無精神，而且愛喝冷飲的話，腸胃很易受寒。其實這時吃羊肉可以溫補，排汗解毒，將冬春之毒、溼氣驅除。
▪ 每隻羊都有內蒙古戶口 ▪
店裡的羊肉均來源於內蒙古天然牧場，只選用散養6個月大的羔羊，經過排酸和揉滾技術，使羊肉跟更加鮮嫩！
#冰煮羊專供肉
每桌必點的招牌專供肉，和外面常見的切片不一樣，羔羊肉被切成一塊塊的，吃起來更滿足。
（*備註：一例有半斤肉哦~）
因為加入了冰塊低溫慢煮，羊肉煮久了也不會老，口感依然鬆軟鮮嫩~
再蘸上店裡配好的秘製醬料，最能引出羊肉的奶香味。不要以為野生韭花醬很黑暗，在內蒙古當地人吃羊肉都喜歡配這個醬。
#冰煮五花腩
精選肥瘦相間的五花腩，這部分的瘦肉最嫩且最為多汁。
煮熟後可以清晰看到一層瘦肉一層肥肉間隔著，脂肪和瘦肉的比例很平衡，入口肥而不膩，一點羶味都沒有~
#精選蝴蝶排
蝴蝶排即羊身上的T骨嫩排，因為形似蝴蝶而得名。直接上手吃，輕輕撕開，肉就輕鬆從骨頭上分離了。
#精品羊上腦
雖說聽名字有點嚇人，但是和腦子一點關係也沒有~羊上腦取自於脖子後面脊骨兩側的肉，聽說一隻羊身上也只有珍貴的一斤。
吃完肉肉，再來點蔬菜、菌類最合適不過~直接點個拼盤，困難選擇症不用再糾結了！
推薦這裡的麵食，
紫薯面、菠菜面很特別，在別的地方很少能吃到！
羊肉性溫熱，很多朋友怕吃多了會上火，搭配店內的草原黃芩茶剛剛好，清熱解毒去燥火。
▪ 不止有羊肉火鍋，還有這些 ▪
#烤羊肉串
光吃火鍋還不滿足，那就再擼幾把正宗的蒙古烤羊肉串才算圓滿！鋪滿孜然和辣椒粉，入口肥而不膩，夠香夠嫩！
#酥脆手抓餅、馬奶酒、蒙古老酸奶
酥脆手抓餅、馬奶酒、蒙古老酸奶...各種蒙古特色小吃，讓人很想每種都要試一試！
#烤雞、小龍蝦
為滿足番禺吃貨們的胃口，店內還提供了皮脆多汁的秘製烤雞，正值當季的肥美小龍蝦。
整家店收拾得乾淨整齊，座位寬敞舒適。還設置了自助調料區，多種醬料可選。
如果想擼串喝點小酒，推薦坐在露天位。欣賞著湖邊的美景，吹著涼爽的微風，一切是那麼的愜意舒適！
草原往事•冰煮羊火鍋
（亞運城店）
地址：番禺區興業三路亞運城國際商業街A區3-5，3-6（升旗廣場）
營業時間：11:00-23:30
到店指引：
