大家好，大家飯桌上都會一兩道清爽可口的涼菜，今天推薦的也是到家常涼菜，涼拌苦瓜，做法簡單
食材
苦瓜 一根
食用油 適量
鹽 適量
蒜瓣 適量
小米椒 適量
花椒 適量
白醋 適量
雞精 少許
香油 少許
方法/步驟
首先將苦瓜洗淨，剖開去籽
將苦瓜斜切片，蒜瓣切末
做鍋加水燒開，放入苦瓜片熗水片刻，備涼水，撈出苦瓜片過涼撈出備用
放入鹽，白醋，雞精，蒜末，小米椒
做鍋放入適量食用油，放入花椒炒香，去除花椒粒，將花椒油倒入苦瓜內，再淋入少許香油即可
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