苦瓜又名涼瓜，是廣受人們喜愛的一種蔬菜。苦瓜富含粗纖維、維生素C、鈣、鐵等營養素，對人體健康十分有益。苦瓜，味苦、性寒，且具有除邪熱、解疲乏等功效，正是當季我們飯桌上不錯的選擇！
苦瓜瘦肉湯
食材：鮮苦瓜240克，豬瘦肉120克，鹽、姜適量。
做法：
1、將鮮苦瓜去瓤洗淨，然後切塊。
2、將豬瘦肉切片，放入沸水裡煮透，撈出用溫水洗淨。
3、鍋內加入清水適量，大火煮沸，加入豬瘦肉，小火20分鐘後，加入少許薑片，食鹽，即可。
4、飲湯，吃苦瓜、豬瘦肉。
苦瓜有很好的降血糖降血脂作用，孕婦適當吃一些苦瓜，能有效防止妊娠期高血壓和妊娠糖尿病，有利於孕婦和胎兒的身體健康。
苦瓜具有清熱消暑的作用，對治療熱病煩渴、中暑發熱、痱子過多有一定的療效，孕婦懷孕期間體溫上升，身體難散熱，這時候吃一些苦瓜，或者將苦瓜打成汁喝，能起到降暑的功效。
雖然吃苦瓜有很多好處，但孕婦需要控制好進食量，以免過多進食苦瓜對身體造成危害。由於苦瓜性寒涼，可能會對人體腸胃造成刺激，因此腸胃虛寒的孕婦不要吃太多苦瓜，以免引起腹瀉。
分享到:
閱讀更多 甜寶寶營養師 的文章
