小明：“老闆你這瓜甜不甜”
老闆說：“滾”
小明：“哎呦！老闆我就問你瓜甜不甜，你幹嘛罵人啊，你怎麼做生意的”
老闆：“滾，苦瓜，能甜嗎？一邊玩去”
小明："..............!哦！我滾了”
哈哈，以上是給大家講了一小幽默的段子，是不是很搞笑，今天我們的主角就是苦瓜，苦瓜很苦，不會是甜的，但是苦瓜也是一個不錯的菜餚，具有清熱解毒，養顏嫩膚，降血糖，養血滋養肝，民間有這樣的說法，苦瓜有一種“不不傳己苦與他物”的品質，就是苦瓜與任何菜如魚、肉等同炒同煮，絕不會把苦味傳給對方，所以有人說苦瓜“有君子之德，有君子之功”，譽之為“君子菜”
今天我們就教給大家一個苦瓜的做法以及一些小的技巧。
《雞肉炒苦瓜片》
準備材料：雞肉200克，苦瓜一根，香蔥，生薑，大蒜
第一步：把苦瓜切片，雞肉也切成片，切完之後，苦瓜和雞肉在鍋裡煮一下，苦瓜煮完之後用清水洗一洗，多洗幾遍，在換水的時候一定把把苦瓜的水給控乾淨，然後在用清水洗，這樣苦瓜的苦味就會變得淡一點，然後雞肉也用熱水過一遍，去去血沫。
第二步：鍋裡下油，先放入雞肉，人後放入蔥薑蒜，炒香。
第三步：放入苦瓜，繼續炒，炒的時候火候不要太大，這時候，放入一茶勺鹽，兩勺味精，一勺雞精，在放人一點生抽，然後在翻炒幾遍，就可以出鍋了，不要炒的太久哦！
如果西關吃辣的，可以發一點乾紅辣椒，一片雞肉炒苦瓜就這樣完成了。喜歡的點點關注吧。
原創作品，後期小編會推出更優質的作品，希望得到大家的多多鼓勵，多多支持！
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