肉菜裡，肥牛是最好做的了，買回來的時候，就切成了薄薄的片，回家涮著吃炒著吃酸湯吃，怎麼都簡單快手。今天跟大家分享的，就是一道香辣肥牛蓮藕，特別適合秋天來上一碗，香辣入味，比火鍋還好吃，每次吃這道菜，老公都能下三碗飯，特別帶勁。
用料和做法都告訴你，1分鐘學會，趕緊試試。
【香辣肥牛蓮藕】
【食材】
肥牛片400g、蓮藕200g、紅辣椒1個、大蒜2瓣、鹽1勺、老乾媽1勺、生抽1勺、蠔油1勺、芝麻油1勺
【圖解詳細步驟】
1， 蓮藕切片，浸泡在水中去一下澱粉。紅辣椒切絲，大蒜切片備用。秋天吃蓮藕也是很好的，滋補養性，益血生肌，還能去秋燥，而且新鮮的蓮藕非常鮮美，多吃點沒錯。
2， 鍋內放一勺花生油，一勺芝麻油，把蒜片下入熗鍋，然後加入老乾媽翻炒，炒出香噴噴的紅油，把肥牛片和蓮藕片一起下鍋，加入一勺鹽，炒到肥牛斷生即可。注意竅門是炒的時候加點芝麻油喲。
3， 事先把一勺生抽，一勺蠔油加半碗水做成醬汁，炒好肥牛和蓮藕後，加入鍋中燉煮，開鍋嘗一下鹹淡，煮三五分鐘至蓮藕熟了，就可以出鍋咯。
盛到碗裡後，撒上一把熟白芝麻，就可以開始享用這道香噴噴，無敵美味的香辣肥牛蓮藕了。只需要三步，非常非常簡單！
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