首先，雞肉與薑絲翻炒約兩分鐘後盛出備用
小編用的翅根，在此之前小編先用水煮了下，又用涼水沖洗了一下。加入蔥姜料酒醃製時，備菜。
家裡沒有土豆，小編用的胡蘿蔔一根香菇適量一根辣椒一根杭椒小把金針菇～非常好吃！尤其是香菇切成小條～超好吃！
第二步，用油爆炒雞肉，大火炒至金黃後再轉小火調味
第三步調味 老抽上色生抽鹽慢加，後期可以補，多嚐嚐。然後加入菜翻炒後，加水漫過即可～
蓋上鍋蓋，燜熟即可，胡蘿蔔會特別軟嫩入味，簡直不像它了～！
快出鍋時，可以補補味道顏色什麼的，所以調味料一定要緩緩的加(*ˉ︶ˉ*)
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