漢中農村一年四季都是農忙季節，吃一碗新鮮的蔬菜有時候很不方便。在我家裡我每年母親這個季節就會做很多可以放在罈子裡的菜，例如鹽菜，豆豉……這些菜來年可以吃一整年，味道非常不錯！放在罈子裡的菜經過放入各種調料醃製，在放入罈子類自己發酵，就形成了美味的鹽菜，下米飯味道棒極了！
常年在城裡吃炒菜的朋友，是不是很想吃一口這種美食！
漢中農村就是這樣子，對美食的研究很深，有的特色美食只有漢中農村才有那種味道，城裡是買不到的！
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