儲存白酒都需要什麼條件、用什麼容器好、怎麼防止跑酒？白酒的儲存空間應允許少量的空氣流動，這樣可以避免存放空間的腐臭味，這類氣味會對酒的口感很不利
儲存白酒都需要什麼條件？下面，為大家介紹如何創建儲酒條件：
俗話說“酒需三分釀，七分藏”，白酒的質量風味與貯存老熟程度密切相關。因為在適宜的儲藏的過程中，白酒會發生三種變化：
揮發：隨著儲藏的時間，白酒發酵過程中所含的硫化物等低沸點物質會自然揮發，降低白酒入口的刺激性。
家庭如何儲存瓶裝白酒，儲存白酒對地窖的要求
一般酒廠儲存白酒會有專業的容器，適宜的環境，合適的位置，但是倘若是在家中儲存白酒，還想要長期儲存，恐怕真得學習一下了！下面一起來了解一下家庭如何儲存瓶裝白酒，儲存白酒對地窖的要求。
家庭如何儲存瓶裝白酒
白酒生產過程中的傳統貯（盛）酒容器，有酒罈、酒甕、酒海、酒（木）箱、酒簍等。目前釀酒業使用的貯存容器，可以分為陶瓷容器、血料容器、金屬容器、水泥池四類。
儲存白酒多少度較好，白酒儲存容器什麼較好
白酒在歷經多年儲藏後會更加風華醇美，愈久愈濃，愈久愈香醇，價值也會越來越高。專家們把儲藏達二十年以上的好酒比做液體黃金，由此可見其價值潛能！那麼儲存白酒多少度較好，白酒儲存容器什麼較好
用什麼儲存白酒比較好?
傳統白酒具有越存越醇的特點，長達20年的儲藏酒堪比黃金。不過，收藏不好反而會使白酒跑味兒。防止“跑酒”的辦法有以下幾種： 先檢查您的藏酒，把瓶蓋重新再擰緊，這是防止“跑酒”必須要做的前列件事。許多酒出廠時瓶蓋本身就是鬆動的，那數年後“跑酒”的後果就可想而知了。
把實用蠟放進金屬容器里加溫，待蠟融化成液體後，把酒瓶倒過來，將瓶蓋直接在容器裡浸一下即可。這種做法的缺點是：如果蠟溫度過高，塑料瓶蓋容易變形;另外，您的酒如果漏酒很嚴重，酒瓶剛倒過來酒就漏了，蠟封不成功。
如何長期儲存白酒?
由於度數高的緣故，一般情況下，整瓶的白酒是喝不完的，那麼就需要存儲起來，對於白酒來說，如何存放才是較正確的呢。
首先白酒儲存時，盛酒的容器較好選用罈子，罈子自身含有多種礦物質，用它來裝酒能經久保持酒的香味，會令酒更香更醇，促進酒的老熟。而存放的地點較好是地下，因為地下是溫度變化不大的環境，基本保持常溫。
陶壇儲存白酒，風味更好
中國有句俗語叫“百年陳酒十里香”，是說經過陳放多年的酒，陳香醇厚，飲時才能清口甘爽回味悠長。此言不虛，今天我們就來聊一聊“酒的儲存與老熟”這個話題。
一般來講，酒的儲存容器有不鏽鋼罐子和陶壇兩種。
白酒的儲存選用橡木桶儲存白酒
借鑑威士忌、白蘭地、伏特加等酒的儲存方式，增加酒中的多酚類物質，促進白酒的老熟。
綜上所述，白酒的老熟不是靠陳釀時間一個因素解決的問題，更重要的是白酒自身複合成分特性決定的，如有機酸和多酚含量決定著白酒熟化的程度。
閱讀更多 望月196 的文章
