經營一家酸菜魚餐廳，如何才能做好引流工作？
要說現在的餐飲行業中
流量小生是哪一位
酸菜魚可謂是當仁不讓
商場、小區、高校周邊......
我們可以看到林林種種
名為XX酸菜魚的餐飲店
甚至
有的沙縣飯店
也做起了酸菜魚
可見
酸菜魚是這個行業中的當紅炸子雞
聯合利華餐飲策劃發佈的
《2017年輕食客餐飲潮流報告》中顯示
在北上廣深和成都5個城市的菜品銷售中
酸菜魚與毛血旺
並列成為全國最受歡迎的“國民菜”
酸菜魚在今年的指數
已經超過了火爆的烤魚
自此成為單品爆款
（出自紅餐網）
酸菜魚在餐飲市場的躥紅
使得市場上
出現了各種酸菜魚品牌
我們在逛街時
可以看到酸菜魚餐館
生意火爆人氣旺
大部分消費者為了一品美味
心甘情願排著長隊
那麼
酸菜魚餐館如何引流？
酸菜魚餐館引流方法
總結：
1
外賣刷單提高排名
打開外賣app，在不知道吃什麼的情況下，我通常會按銷量的高低進行選擇。這就是消費者心理。在對各家品牌都不熟悉的情況下，數據成為引導的關鍵。
單量高了，銷量排名有了顯著的提高，就很容易吸引消費者選擇品牌。在提高數據、刷單技巧等方面，奈哥酸菜魚將會給各加盟商專業的指導。
2
通過互動做好後期服務
消費者進店消費的時候，商家可以引導其添加品牌或店鋪的微信號，並以贈送一碟小吃作為報酬。這樣一來，品牌和消費者以及消費者的朋友圈（潛在消費人群）形成一個關係網，店裡的人氣就能逐漸旺盛起來。
消費者在添加完微信號之後，商家要善於利用這個可以互相溝通的平臺。比如有些服務做得不夠周到，或者消費者覺得產品不好，都可以在線上解決問題。只有收穫好評，才能積累更多的
粉絲。
3
針對某個群體進行活動營銷
現在的人不止喜歡吃酸菜魚，也喜歡“吃雞”哦。遊戲愛好者是一個很廣泛的人群，有很大的潛在商機。針對這一點，商家可以策劃一個營銷活動。比如：凡在本店吃雞者贈送小食一碟
。
面對這樣子的好福利，自然會有人上門。一個人帶著另一個人，兩個人可以帶動一群人。過不了多久，店裡就會擠滿了前來消費的人群。
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