前幾年這家店火熱的程度
不亞於現在的網紅店
你可能沒吃過，也在電梯廣告裡見過
南寧的每個區都有這個品牌的連鎖店
這麼老牌的龍蝦店
現在竟然要在招牌上加上“酸菜魚”來攬客了？
吃貨偵探局第22期
獵味出品小龍蝦酸菜魚（長湖店）
地址：南寧市青秀區長湖路天龍灣璞悅酒店旁
人均：74元
本期參與測評的探員
隊長：四月/吃小龍蝦吃出心得的美食編輯
隊員：
X/資深媒體人、餐飲小老闆、偽文藝擼貓愛好者
牙牙--陳/知名旅遊博主，一枚純粹的吃貨
黃小扁扁/一隻行走的食物粉碎機
小han/夏天了想吃胖一點
接下來你將看到
1、大排檔環境，非消毒餐具
2、大蝦只有頭大，做法是“南寧人愛吃的做法”
3、服務比一般大排檔好
4、收費高於很多餐廳，性價比中下
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大排檔環境，非消毒餐具
環境評分：6.1分
店挺好找，路邊店，就在長湖鳳翔路路口附近。進店的第一感覺應該是之前的火鍋店改過來應景成了龍蝦店。場地還算寬敞，排隊取號的可能應該不大。——牙牙--陳
就是大排檔，沒有什麼特別的，地板不滑，但是餐具不乾淨，都是敞開放在外面的，有的都有灰了。——四月
大排檔的裝修風格，牆上有小龍蝦吃法介紹，因為就是劈酒宵夜的地方，所以餐桌比較油膩。——黃小扁扁
大蝦只有頭大，做法是“南寧人愛吃的做法”
出品評分：5.9分
小龍蝦只有一個規格就是大蝦，菜單上有的四種口味都點了，分別是麻辣、香辣、蒜香、十三香。還點了一個招牌的酸菜魚，但是作為招牌菜連張照片都沒有。端上來每一盆都是大半盆都是湯水，不是兩湖那種油燜乾爽做法，只能讓我想到某個龍蝦館老闆說的“南寧人就是喜歡吃這種有汁的做法”。
十三香小龍蝦
一份小龍蝦大概有10只左右，端上來的小龍蝦完全木有擺盤就談不上有賣相了，貌似獵味的蝦都是湖南的，可感覺這批蝦源不太好，本餐吃到的蝦應該是剛換的殼，殼軟肉塌不緊實，頭大身小，做法沒有去頭開背除蝦線，十三香算比較有特色的口味了，大料蠻多的有股淡淡中藥味，因為殼軟相對的就比較入味易剝，可以算本餐最佳了。——黃小扁扁
最先上的就是十三香，乍一看蝦很大，其實只是頭大身子小，而且是軟殼的，不知道這蝦怎麼長的，對不起大蝦的價格。十三香味道不是很濃郁，還算比較香，如果要來的話點這個口味。——四月
蒜香小龍蝦
吃到第一隻的蝦，感覺是吃到了以前吃的海鮮泡麵的味道，估計也是放了海鮮調味料，嚐起來有點甜，蒜味幾乎沒有聞到，味道怪怪的，不推薦。——小han
剛端上來我差點以為是清湯小龍蝦。一點兒蒜香兒都沒有，翻到最後才有一點點蒜粒混著豆芽墊底，到底蒜是有多貴？——X
麻辣小龍蝦
吃的時候居然有碰到蝦腦殼碎的，是不是廚師太暴力了，然後導致了蝦肉吃起來像不新鮮的，個別蝦有這種情況，其它都正常。——小han
算是中規中矩的麻小味，麻中帶辣，有點長沙口味蝦的感覺，不過經過本土改良，汁水較多。只是因為本餐的蝦不太好，吃起來有點乾柴，配菜豆芽有點偏鹹。——黃小扁扁
香辣小龍蝦
要香味沒有，要辣味沒有，有點白糖拌鹽來加了兩個都沒切過的長條紅辣椒翻炒一下就出鍋了，好膚淺的香辣。——X
麻辣與香辣兩種口味的小龍蝦我是傻傻分不清了，感覺兩個口味都很相似。蝦頭超級的大，想要想象中的蝦肉Q彈那是沒有的。至於香辣度麻辣度還是剛剛好。打6分，真心不值得推薦。——牙牙--陳
重慶酸菜魚
酸菜沒有一點酸香氣兒，魚一點兒沒有爽滑的感覺，既然叫了獵味小龍蝦酸菜魚的名字，能把酸菜魚做得這麼毫無亮點，真的很需要勇氣。——X
採用的魚是花魚，魚片有點厚，沒有順滑的口感，酸菜沒有醃製夠味，整體感覺偏鹹了一些，而且加入了其他亂七八糟的魚塊部位，影響了整體口感。——黃小扁扁
服務比一般大排檔好
服務評分：6.3分
還不錯，隨叫隨到，還給我們提供裝蝦殼的盆子，對於我們一個晚上換了四次位置，也很有耐心地幫我們搬椅子。——小han
店員還挺耐心地給我們解釋美團活動的，也會主動過來幫忙倒蝦殼，這一點比很多大排檔好。——四月
收費高於很多餐廳，性價比中下
性價比評分：5.1分
總共消費417元，美團代金券有88元抵100元的，可以疊加使用，使用4張券後另補17元現金，最後付款369元，人均74元。88元一斤的大蝦只有頭大，真的沒辦法讓人接受，大排檔的環境大排檔的出品水平（還比一些大排檔水平低），收費比很多餐廳都高了，性價比真的算低。
獵味小龍蝦長湖路店的各項評分
環境：6.1分，出品：5.9分，服務：6.3分，性價比：5.1分，
總分：5.85分
評分標準：
標準：不推薦 ≤ 6分
還行 6分~7分（包含7分）
推薦 7分~8分（包含8分）
力薦 ＞8分
最終結果是：
不推薦
總結
獵味小龍蝦算是南寧本土龍蝦品牌裡很有名的了，前幾年也吃過幾次，味道是讓人滿意的，特別是本次備受詬病的蒜香小龍蝦，當年可是打包回家下面吃的，只能說今時不同往日。大頭小身軟殼蝦賣88元一斤，味道還做成這樣，性價比真的不能接受。作為招牌的酸菜魚還不如不知名小店做的，不走心程度可想而知。
本篇文章基於當次探店情況並僅代表當次用餐的吃貨偵探局成員個人觀點
以上就是秒樂君【吃貨偵探局】第22期測評內容
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圖/四月
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