山藥排骨湯
材料：排骨；山藥；胡蘿蔔；枸杞；白醋；鹽；
步驟
1、排骨斬段，用清水沖洗乾淨。
2、熱鍋下少許油，油熱後下薑片爆鍋，下入排骨段，炒至變色。
3、加入足量的清水，大火燒開後，滴同滴白醋，轉小火煲90分鐘左右。
4、胡蘿蔔，山藥去皮洗淨切滾刀塊。加入排骨湯裡大火燒開，再小火煲至胡蘿蔔山藥熟爛，加鹽調味，撒入枸杞，再煮5分鐘即可。
酸菜燉排骨
材料
東北酸菜，排骨(推薦選用脊骨，肉多，有啃頭)，姜，大料，蔥，醬油，鹽，雞精。
做法
1.將脊骨洗淨，涼水下鍋，待水開後撇去血沫，使脊骨更乾淨。
2.另起鍋加涼水，下入煮過的脊骨，同時加入蔥段、薑片、大料和少許的醬油，大火煮開後，調成中火繼續燉煮，大約要一個小時左右。
3.待排骨煮爛後，加少許鹽，同時下入酸菜燉開，用小火燉30分鐘，關火加雞精就OK啦！
粉葛煲龍骨湯
材料：粉葛；龍骨；老薑；蜜棗1顆；鹽；油；
步驟
1、龍骨清水沖洗乾淨，冷水下鍋，燒開後去掉血沫，備用。
2、砂鍋接足夠的冷水，燒開，倒入龍骨、老薑（去皮拍扁）、蜜棗1顆大火煲15分鐘，加入粉葛轉中小火煲約2小時。
3、飲用前放鹽調味即可
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