火鍋我相信很多人都吃過，很多人都很喜歡吃，一般而言，火鍋基本上只有三大類別，第一種湯為淡味，而以涮生片為主，蘸料佔重要角色，涮羊肉及廣式打邊爐最具代表，第二種是鍋內的料已熟，如砂鍋魚頭、羊肉爐等，爐火只是做為保溫作用，並用來燙青菜。第三種是鍋內的料全都熟透了，連青菜也無需再穿燙，爐火完全是用來保溫的，和大鍋菜無二樣，如佛跳牆、復興鍋等大鍋菜的方式。但是下面這幾種奇葩的火鍋你們吃過嗎？
牛糞火鍋，是我國貴州省黔東南和廣西西南地區的苗族美食，在宰殺前用上等的青草加中草藥材餵飽牛，宰殺後把牛胃及小腸裡未完全消化的食物拿出來做火鍋。不敢吃，完全下不去嘴啊...
日本紙火鍋。紙火鍋的紙採用特殊材料製作，防水防熱防高溫，因此不用擔心會漏，還能重複使用。紙可吸收雜質與油膩，來維持湯底的清爽，讓久煮的食物保有原本的鮮美。
普洱茶火鍋。普洱茶有很好的解膩功能，加入底料後使牛油更加清亮，香味也更濃郁，不過這搭配真的不會很奇怪嗎？
重慶冰火鍋，將冰塊加到煮沸的火鍋底料中，和菜品一起燙著吃。在吃的同時，冰塊也慢慢融化，讓火鍋吃起來不覺燙嘴。
巧克力火鍋。愛吃巧克力的人一定會喜歡，不過這麼多巧克力，吃完得胖三斤吧？
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