昆明顏值最高的火鍋,吃一次,大開下眼界

前久,許久沒來大昆明耍的朋友,來找在大昆明打工的我耍。許久不見,雖然親切如初,但她也“渣精”依舊。(寵溺的嫌棄臉)

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友:某某,我想吃重慶火鍋,味道要地道,環境要優雅!說白啦,吃飯嘛,我只圖個四個字——“逼格”,“味道”。

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昆明滿大街的重慶火鍋,可符合她說的這兩條的還真不多!

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“duang!”我突然靈光一閃,有啦!

我:好辦!包你滿意!我們去楊光會吧!

友:真的?!(明顯想要考倒我,卻被我輕鬆化解,雖一臉不屑,實則滿心懷疑,隨時準備著吐槽,好用她吐槽中的“事實”打我的臉。對,我們就是醬紫的塑料姐妹花,互為槓精的對方始終以“越槓越愛”的風格維持了長達十餘年的友情。)

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帶她來到店門前,她扭頭環視了四周平平無奇的環境,微笑著給了我一個“接我一槓”的眼神。

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我以篤定而自信滿滿地對她說:“誰槓誰還不一定呢!跟我來!”

隨後,我們走進了店。朋友“視奸”了一遍店裡的環境後,給了我一個讚的手勢。

到底有多贊呢,連槓精本人都忍不住讚了,我們一起來看看吧。

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店裡的每件飾品和每個細節都是有溫度,設計感十足的。

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這裡綠樹掩映,草地繁茂,富有生機。門口的粉嫩的裝飾櫻花浪漫而溫馨;草地裡的交錯擺放著萌噠噠的熊貓和鴨子;大樹下面,好像一眨眼就會扯下樹葉來嚼著吃的逼真長頸鹿擺設;壁畫上那隻正與你對視,角上掛滿瓜果,預示豐收喜慶的鹿;點綴於餐桌間的那抹粉紅的櫻花和那從翠綠的藤蔓。這一切,童真而魔幻,彷彿進入了愛麗絲夢遊的仙境。

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擺放在角落,被侍弄得很好的,造型別致的,各個品種的多肉植物。充滿了生活的溫度,看著它們,彷彿大城市的喧囂都被它們洗去了一大半,舒心而愜意。

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那間玻璃的房子,像極了長腿叔叔的小屋,坐在裡面,桌面上從玻璃瓦上灑下的陽光,溫柔得像是長輩寵溺的眼神。

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無論是餐桌,還是吧檯,每一樣物件,絕對不是雷同而營造出的整齊感,美好細節之處,就是做餐飲的人的態度所在之處,溫暖,走心。

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我:味道上,我一定也讓你除了贊,無話可說!(我自信地對朋友說)

朋友笑了笑,說道:拭目以待。

槓精鋒芒有所減弱,優雅的用餐環境征服了她的一半要求。

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飯點基本坐滿了人

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我們的菜上來了。滿滿一桌,鴛鴦鍋,招牌楊光會專利牛肉,現磨黑豆腐,毛肚鴨腸,……

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鴛鴦鍋大鍋的紅湯上鋪滿了整個整個乾脆香辣的幹辣椒,牛油底料慢慢地融化,和幹辣椒一起成了濃郁而香辣的誘人紅湯。

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牛肉上被打了兩個新鮮雞蛋,講究之處就在於這兩個雞蛋。

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牛肉下鍋之前與雞蛋充分地接觸,煮了之後那口感怎一個嫩滑了得!上好牛肉的好品質無疑因為有這兩個生雞蛋這一細節的存在得到了充分的彰顯。會吃不算什麼,懂吃才令人動容。

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另外兩盤楊光會專利牛肉是和上香草,小米辣等秘製醬料一起醃製的。夾一片肉,紅的辣椒,綠的香菜把一塊再尋常不過的牛肉點綴得格外迷人,讓人食慾大增。

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這樣的牛肉經地道的紅湯一過,蘸上重慶火鍋的標配,油碟。滿嘴都是有層次,有態度的香辣與嫩爽。

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大片薄而新鮮的毛肚,過一道紅湯,嚼在嘴裡,薄脆而美味。

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可以漏油的蘸水碟

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只有這裡才有的,用黑豆等穀物磨製出來的“現磨黑豆腐”,幼滑而營養,是被快餐文化充斥著的現代都市可遇而不可求的人間美味。

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最具誠意的“套路”———黃喉寶盒。

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古色古香的盒子自帶一種古樸又琢磨不透的神秘色彩。輕輕開啟,嫋嫋青煙繚繞於喧鬧的餐桌上,自帶仙界氣質,不禁讓人閉嘴靜靜觀看這青煙的走勢和去向。

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當我們震驚於盒子時,假若有人涮了一片盒子裡面的主角———黃喉給你吃,你的精神世界定會瞬間迴歸凡塵,更驚歎和鍾情於這鮮脆的黃喉,從此沒了關注盒子,“買櫝還珠”的荒謬想法。

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值得一提的是,他們家的每一樣小吃都堪稱經典,值得你一一品嚐。

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超豐富的木瓜水

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比如說,外酥裡嫩,肉質鮮美的小香酥;甜而不膩,周身裹滿糖漿的紅糖餈粑;香辣小肉串;勁道十足紅薯粉;清涼消暑,涼蝦玫瑰水果撈;各系果汁;……

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美味位置:昆明市塘雙路109號

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最後,槓精朋友完全被楊光會這裡地道的味道,優雅的用餐環境給徹底征服了。看,她埋著頭正吃得歡呢。


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