包裹著濃郁醬汁的方便拉麵炒年糕,保你吃一口絕對忘不掉!
準備材料:方便拉麵一包、年糕、雞蛋、韓式辣醬、番茄醬、雪碧、黃油;
做法:
1、年糕解凍,直接常溫冷水解凍,不可以用溫水;
2、面煮的不要太軟,有點硬心最好,煮好之後過涼水,瀝乾水分,用食用油攪拌一下備用(防止麵條粘在一起);
3、煮年糕,年糕煮軟之後過涼水,備用;
4、調醬汁:兩勺韓式辣醬+一勺番茄醬+雪碧,攪拌至濃稠備用;
5、平底鍋裡放一塊黃油(沒有黃油可使用食用油代替);
6、軟化之後倒入拉麵,翻炒之後倒入年糕,再翻炒之後倒入醬汁,加入調料粉包(2/3即可,不然太鹹),攪拌均勻之後加水,不要沒過方便麵;
7、水開之後在面中間打個蛋,轉小火,蓋上鍋蓋燜一分鐘,一個溏心蛋就完成了,用筷子戳破溏心蛋,讓蛋黃液包裹在麵條上(寫到這裡,我又餓了!!!)
8、裝盤,開吃!
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