過小年:什麼好吃的竟然能讓神仙也折腰?

過小年:什麼好吃的竟然能讓神仙也折腰?

盼望著盼望著

過年的腳步近了

今天已經是農曆臘月二十三了


對於北方的同學們來說

今天是——

小年

小年是民間傳統祭灶的日子

相傳這一天

灶王爺要去天庭

向玉帝稟報世人的一言一行

為了能讓他在玉帝面前多美言幾句

人們在祭灶的時候

會用關東糖塗抹灶王爺的嘴巴

讓灶王爺把嘴吃甜了多說好話

北京還有這麼一句歇後語

灶王爺昇天---好話多講


所以也就有了

臘月二十三吃糖瓜粘的習俗


糖瓜


過小年:什麼好吃的竟然能讓神仙也折腰?


糖瓜是古老的傳統名點

是一種用黃米和麥芽熬製成的粘性很大的糖

冬天把它放在屋外

因為天氣嚴寒

糖瓜凝固得堅實

而裡邊又有些微小的氣泡

吃起來脆甜香酥


關東糖


過小年:什麼好吃的竟然能讓神仙也折腰?


是用麥芽小米熬製而成的糖製品

一般有三寸長一寸寬

呈絲條狀

新做的關東糖

放在嘴裡一咬

又酥又香富有粘性

是關東男女老少都十分喜愛的一種糖


麻糖


過小年:什麼好吃的竟然能讓神仙也折腰?


麻糖是以糯米芝麻麥芽糖等為主要原料

製作而成的糖

以香、甜、薄、脆的獨特風味聞名於世

香而不豔甜而不膩

形似玉梳白似璧

薄如蟬翼甜如蜜


當然除了吃糖瓜粘以外

還有一些地區過小年

有吃餃子粘糕米餅等等習俗


但是隨著進入到小年

也意味著過年的程序正式啟動了

新的一年離我們越來越近

啥都別說了

快點放假吧!


過小年:什麼好吃的竟然能讓神仙也折腰?


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