盼望著盼望著
過年的腳步近了
今天已經是農曆臘月二十三了
對於北方的同學們來說
今天是——
小年
小年是民間傳統祭灶的日子
相傳這一天
灶王爺要去天庭
向玉帝稟報世人的一言一行
為了能讓他在玉帝面前多美言幾句
人們在祭灶的時候
會用關東糖塗抹灶王爺的嘴巴
讓灶王爺把嘴吃甜了多說好話
北京還有這麼一句歇後語
灶王爺昇天---好話多講
所以也就有了
臘月二十三吃糖瓜粘的習俗
糖瓜
糖瓜是古老的傳統名點
是一種用黃米和麥芽熬製成的粘性很大的糖
冬天把它放在屋外
因為天氣嚴寒
糖瓜凝固得堅實
而裡邊又有些微小的氣泡
吃起來脆甜香酥
關東糖
是用麥芽小米熬製而成的糖製品
一般有三寸長一寸寬
呈絲條狀
新做的關東糖
放在嘴裡一咬
又酥又香富有粘性
是關東男女老少都十分喜愛的一種糖
麻糖
麻糖是以糯米芝麻麥芽糖等為主要原料
製作而成的糖
以香、甜、薄、脆的獨特風味聞名於世
香而不豔甜而不膩
形似玉梳白似璧
薄如蟬翼甜如蜜
當然除了吃糖瓜粘以外
還有一些地區過小年
有吃餃子粘糕米餅等等習俗
但是隨著進入到小年
也意味著過年的程序正式啟動了
新的一年離我們越來越近
啥都別說了
快點放假吧！
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