2019年的最後一天凍得人都沒了脖子。
在寒冷的時候，吃些熱乎乎的食物，冬天就好過了。想必，美食遍地的西安的冬天，一定是有滋有味的。近些年，隨著西安徹底紅火了起來，來西安旅遊的人越來越多，“美食之都”這個稱呼也遭受到更多人的質疑：西安的食物越來越難吃，大不如前了！而且還衍生出來“本地人去的地方”和“遊客專門去的地方”……
我想，這些質疑以後會更多。
有人說，來西安不吃泡饃，相當於沒來過西安。這話顯然有誇張之嫌，但泡饃也算得上西安的標誌性美食之一。西安泡饃非常之多，每每談及哪家泡饃才最好吃，總是眾說紛紜，那場面簡直要比打仗還激烈。西安哪家泡饃最好吃？你問幾百個人，可能會有幾百個答案。
之前，有人問大腳西安泡饃攻略，我就推薦幾個自認為還算可以的泡饃館子，歡迎評論補充。經歷尚淺，不敢說以下幾家就是最好的。
清真黃家泡饃館（昆明路總店）
老西安人應該比較喜歡去的地方。他家的湯味醇厚偏鹹香，油比較膩，很適合味口比較重的人。需要注意的是，他家的饃只能自己用手掰。一點也不慣著食客，一股濃濃的“傳統”“厚重”之感。他家附近有很多所謂的“黃家泡饃”，但正宗的只有一家，請看清楚了。
地址：漢城南路3號
果淵齋米家泡饃（北廣濟街店）
不知道有沒有資深吃貨喜歡這家？地處回民街，地方不大好找。也是眾多“老米家”店鋪之一，算是口碑比較好的之一了。他家的肉和湯都算不上頂級，吸引人的是饃，順滑Q彈有嚼勁，配合大片的羊肉和鮮湯，口感很棒。注意不要走錯地方了。
地址：北廣濟街227號
馬洪小炒泡饃
他家的小炒比泡饃更有名，但泡饃也絕對不差的。羊肉不是刀切，是塊狀拉絲的，味道滲入更深，口感更佳。湯相當鮮濃。就是有點少，基本上都被饃吸收了，看起來會有點乾巴巴的。羊肉軟爛，饃有嚼勁。需要注意的是，地方同樣不太好找。
地址：紅埠街46號
一真樓
羊肉泡饃、牛肉泡饃和小炒都很受當地人歡迎，羊肉軟爛，牛肉大顆粒很有嚼勁。湯汁濃厚。泡饃味道稍稍淡一點，小炒比較適合味口重的人。他家的水盆羊肉差點意思。
地址：大皮院18號
馬光榮泡饃館
店老闆原來是同盛祥的大廚，後來退休了就開了這家馬光榮泡饃館。馬光榮泡饃館在小小的光明巷裡相當有名氣，吃飯同樣需要排隊。饃掰完了，手都酸得想罵人了……但一看到熱氣騰騰的泡饃，湯鮮味美，口味醇正，就無所謂了。網友對他家泡饃最差的評價是：和別的泡饃差別不大。最好的評價是：幾年不變，最正宗的泡饃之一！
地址：光明巷39號
以上就是大腳為大家推薦的西安好一些的泡饃館子，老西安給評評好不好。
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