川菜，也就是四川菜，在中國一直盛行，以麻辣著稱，辣字尤為突出，大多數小夥伴應該都非常喜歡吃辣，一提到川菜，口水就止不住往下流，相信好多小夥伴也一樣。
川菜又麻又辣，吃起來十分好吃，吃的時候想吃一團火，就像嘴裡做燒烤一樣，又味道十足，滿口香，只要是川菜，都非常下飯，吃進去的米飯，或饅頭，就像是在滅火。
不知道小夥伴們有沒有發現，輕微一點的感冒發燒，吃一頓川菜，或者吃個川味火鍋，病情就會好。因為吃川菜的時候，火辣辣的，都會出汗，其實輕一點的感冒發燒，出點汗就好了。但在這裡告訴大家，嚴重一點的一定要就醫，檢查治療。
記得以前，我有個朋友，高燒39度，還約我們去吃川味火鍋。說吃川味火鍋就好了，吃著吃著，病情確實有所好轉，出了點汗，渾身舒服，以為病好了，又喝了點白酒，說是要慶祝慶祝。結果第二天，麻煩來了，直接連路都快走不成了，一步三晃的，說話聲音還是沙啞。最後到了醫院，讓醫生訓的不能行，又輸液又打針，可把我朋友折騰壞了。
從這件事，我就得出了個結論，想食療，一要看自己的身體狀況，二要看病情的嚴重程度，可千萬不能胡來，不然受傷的就是你自己，好了，小故事也講完了，下面我們盤點一下川菜中的四道美食
水煮肉片是一道四川名菜，以辣味十足著稱，肉是辣的，青菜是辣的，湯汁也是辣的，但是吃起來又非常好吃。吃著炸乾的辣椒，香香的，麻麻的，辣辣的。吃到此處，要馬上吃一口米飯，不然就要噴火了，肉吃起來，鮮嫩可口中帶個辣味，可以吃兩口，在吃米飯，青菜吃起來，脆脆的，油油的，帶點辣味。吃到這個時候應該一碗米飯，已經吃完了。
辣子雞更是一絕，把雞塊切得小小的，然後油炸，紮好扎著備用，然後切成了紅尖椒青尖椒，和蔥薑蒜一起下鍋，散出來超級香辣的味道，把炸好的雞塊兒，放進去，火開大。然後爆炒，讓我香香的雞塊兒，滲入辣味，吃起來也是非常好吃，超級下飯。
川味回鍋肉的做法，和我們內地不大一樣，我們內地這邊，多用蒜苗為輔菜，也有用柿椒，了不起了用一個辣椒，所以，內地的回鍋肉以入口即化，蒜香味兒，香醇著稱，川味回鍋肉輔料用的是線椒，小紅椒和朝天椒，所以吃起來非常火爆，能讓你吃米飯，多吃三大碗。
泡椒鳳爪是一道涼菜，也是一道非常好的下酒菜，好多朋友喝酒都喜歡吃它，它的辣味灌一口冰鎮啤酒壓著，無法用言語形容，只能自己去體會，總之一句話，就是爽極了。
喜歡川菜的小夥伴們，可以留言，交流，也可以關注，我會經常爆出川味美食和大家分享！
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