小孩小孩你別饞，
過了臘八就是年！
剛過完元旦
臘八又到了
今年的臘八
來得似乎格外早
在“臘八節”當日
喝一碗香噴噴的臘八粥
是這個節日最重要的“儀式”
春節的氣氛也就在這熱氣騰騰的粥裡
濃郁起來
清代營養學家曹燕山寫的《粥譜》就提到臘八粥是“食療”佳品，有和胃補脾、養心明目的作用。這些已都被現代醫學所證實。
臘八粥中所含的豆類、枸杞、紅棗等都能夠起到緩解眼疲勞、改善視力的作用。
紅棗
補血補鐵，裡面還含有大量的維生素A，這可是人體不可缺少的重要營養元素，如果缺乏了眼睛會對黑暗環境的適應能力減退，而且每天吸收足夠的維生素A還可以預防和治療乾眼病。
桂圓
含有多種營養物質，有健腦益智，補養心脾，安神，緩解疲勞感。
枸杞
明目，所以俗稱“明眼子”。歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子。民間也習用枸杞子治療慢性眼病，枸杞蒸蛋就是簡便有效的食療方法。
花生
果實含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、維生素B6、維生素E、胡蘿蔔素，其中胡蘿蔔素就是幫助保護眼睛的。
紅豆
紅豆綠豆可清熱解表，利水消腫，潤喉止渴，也能起到明目的作用。
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