葡萄酒儲藏學問1
儲藏溫度
葡萄酒儲存有幾個重要因素，其中儲存溫度最為重要。不合適的溫度很容易毀了一瓶好酒。
儲存葡萄酒的最佳溫度為攝氏11度，但攝氏5度至18度的溫度也不會對酒有損害。需要儘量避免的是短期的溫度波動，因為不穩定的溫度最具有危險性。通常溫度越高的酒的熟化越快；溫度低時，酒的成長就會較慢。
如果條件允許，葡萄酒最好靜置在避光恆溫的地下室中，但要注意不能潮溼發黴。或者專用於儲酒的恆溫酒櫃。如果沒有以上條件，那就只能選擇家中最為涼爽的角落靜置，但不宜放久，夏天室溫超過20℃後會加速葡萄酒的熟化乃至老化。
車的後備箱可以說就是葡萄酒的墳墓，且不說不停晃動帶來的危害，夏天的高溫暴曬一天足以讓一瓶拉菲變成垃圾。
每天一分鐘葡萄酒知識。
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