食材準備
目魚、酸豆角、粉絲、雞湯、姜、蔥、幹辣椒、鹽、雞精、辣椒油。
方法步驟
1、酸豆角清洗乾淨，切成粒。
2、粉絲泡軟，用雞清湯偎熟，盛出放盤底。
3、目魚切小條，焯水後瀝乾。
4、熱鍋放油，待油溫7成熱，放薑末蔥末和乾紅椒，煸香後倒入目魚和酸豆角翻炒。
5、加入雞湯，稍燜片刻。
6、加適量鹽和雞精調味，盛出放粉絲上，澆上辣油，拌勻即可。
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食材準備
目魚、酸豆角、粉絲、雞湯、姜、蔥、幹辣椒、鹽、雞精、辣椒油。
方法步驟
1、酸豆角清洗乾淨，切成粒。
2、粉絲泡軟，用雞清湯偎熟，盛出放盤底。
3、目魚切小條，焯水後瀝乾。
4、熱鍋放油，待油溫7成熱，放薑末蔥末和乾紅椒，煸香後倒入目魚和酸豆角翻炒。
5、加入雞湯，稍燜片刻。
6、加適量鹽和雞精調味，盛出放粉絲上，澆上辣油，拌勻即可。
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